الأرز المدخن مع الكفتة المشوية

المدخن , الأرز , المشوية , الكفتة

الأرز المدخن مع الكفتة المشوية

المكونات

ا كيلو لحم مفروم ناعم 
1
بصل مقطع صغير 
2
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 
ملح و فلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات 

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 
2 ملعقة كبيرة فستق مطحون خشن 
1 ملعقة كبيرة زيت
الأرز
2 كوب أرز بسمتي 
2 ملعقة كبيرة سمنة 
1 ملعقة صغيرة كركم 
1 مكعب مرق 
و فلفل ملح 
٢ عود قرفة 
٢ ورق لاورا 
١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون 
٢ ملعقة كبيرة صلصة 
قطعة فحم
الطريقة

لعمل الأرز
في وعاء على النار نضع السمنة مع البهارات الصحيحة و نقلبهم قليلا
ثم نضيف الارز و نقلب
نضيف الكركم، الحبهان المطحون، مكعب المرق و الصلصة و نقلب قليلا
نغمر الارز بالماء الساخن و نتركه لينضج
نشعل فحمة و عندما ينضج نضعها في حلة الأرز مع القليل من الزين ثم نغطي عليه حتى يتدخن

لعمل الكفتة 

نخلط البصل مع التوابل، النعنع، الفلفل الحار والبقدونس في الكبة
حتى يتجانسوا
* ثم نضيف اللحمة المفرومة ونعجن جيدا ثم نخلط الكفتة مع الفستق المجروش جيدا و نبدأ بتشكيل الكفتة في أسياخ خشب و ندهن الوجه بالزيت ثم تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج تقريبا ٢٥ دقيقة

نسكب الارز و عليه اسياخ الكفتة

عوافي


_

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgHv. hgl]ok lu hg;tjm hgla,dm hgHv. hgla,dm

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

مُمتنة لحضورك الكريم لاعدمت
دُمت لِي شمسآ لآ تغيبُ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

مُمتنة لحضورك الكريم لاعدمت
دُمت لِي شمسآ لآ تغيبُ

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب.. دمت بخير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيبة مشاعر

مُمتنة لحضورك الكريم لاعدمت
دُمت لِي شمسآ لآ تغيبُ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحـر

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب.. دمت بخير

مُمتنة لحضورك الكريم لاعدمت
دُمت لِي شمسآ لآ تغيبُ

نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك