ستيك بصلصة الفلفل الأسود

الأسود , الفلفل , بصلصة , ستيك

ستيك بصلصة الفلفل الأسود

المكوّنات لحم بقر ستيك - 4 شرائح، 150 غرام لكل شريحة فلفل أسود مطحون طحناً خشناً - ملعقتان صغيرتان زبدة - ملعقتان كبيرتان مرق لحم - كوب كريمة طبخ - كوب ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- تبّلي شرائح الستيك بالملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون. 2- سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة عالية. 3- أضيفي الستيك واقلي كلّ جهة لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى تنضج. إذا أردت أن تكون قطع اللحم ناضجة كلياً من الداخل، خففي النار. 4- إرفعي شرائح الستيك وضعيها في مكان دافئ كي لا تبرد بينما تحضرين الصلصة. 5- في نفس المقلاة، وعلى نار متوسطة، أضيفي مرق اللحم إلى السائل المتبقي وحركي. إذا شعرت أنّ كمية السائل المتبقية غير كافية، يمكنك أن تضيفي القليل من الزبدة بحسب الرغبة. 6- أتركي المقلاة على النار لمدة 4 دقائق حتى يجف السائل قليلاً. 7- أسكبي كريمة الطبخ وأضيفي الملح وما تبقى من الفلفل الأسود المطحون ثم حركي حتى تصبح الصلصة كثيفة. 8- أسكبي الصلصة فوق الستيك في طبق وقدميها فوراً، إلى جانب البطاطس المقلية أو الخضار السوتيه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

sjd; fwgwm hgtgtg hgHs,] hgtgtg fwgwm