موس الشوكولاتة مع الفراولة

الشوكولاتة , الفراولة

موس الشوكولاتة مع الفراولة

المقادير : للموس: • 2/1 كوب كريمة باردة • 4 صفار بيض كبير الحجم • 4/1 كوب إسبرسو في درجة حرارة الغرفة أو قهوة فورية • 3 ملعقة كبيرة سكر • 8/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 بياض بيض كبير الحجم • 168 جرام قطع الشوكولاتة للفراولة بالشوكولاتة: • فراولة • شوكولاتة بيضاء مذابة وملونة باللون البرتقالي • مسحوق بسكويت بالشوكولاتة طريقة التحضير : · اخفقي الكريمة الباردة حتى تصبح صلبة ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في الفريزر. · في وعاء معدني كبير الحجم، اخفقي صفار البيض مع الاسبرسو ملعقة كبيرة سكر والملح، ضعي الوعاء في حمام مائي واخفقي باستمرار لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح اللون شاحب، أزيلي الوعاء عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة، اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة. · اخفقي بياض البيض باستخدام وعاء الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رغوي ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة سكر، أضيفي بياض البيض تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية، غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. · اغمسي الفراولة في الشوكولاتة البرتقالية ثم رصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي الشوكولاتة لتجف تماماً، كما هو موضح بالصورة. · لتجميع الوصفة: وزعي موس الشوكولاتة في أكواب التقديم ثم أضيفي فوقه طبقة من مسحوق بسكويت الشوكولاتة. · اغمسي حبة من الفراولة على سطح الوعاء وقدميه. · صحتين وهنا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

l,s hga,;,ghjm lu hgtvh,gm