الكفتة باللبن

الكفتة , باللبن

الكفتة باللبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 250 جرام كفتة , 2 ملعقة كبيرة طحين , ملعقة كبيرة زيت ,2 6 كوب زبادي (روب) , كوب ماء , بيضة , ملعقة صغيرة نشا , 2 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة كبيرة زيت ذره , 4 فص ثوم مهروس, كوب كزبرة مفرومة, طريقة التحضير - تشكل الكفتة إلى كرات صغيرة، ثم تدحرج على الطحين (الدقيق). - يسخن الزيت في مقلاة، وتقلى كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع من الزيت وتترك جانباً. لعمل خليط اللبن - يوضع الزبادي (الروب) في قدر عميق، ويضاف إليه الماء والبيضة، والنشا والملح. - باستعمال المضرب الشبك اليدوي، يقلب الخليط بهدوء حتى يختلط جيداً ويذوب النشا. - يوضع الإناء على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي. - تضاف كرات الكفتة إلى الخليط، وتترك حتى يغلي الخليط على النار لمدة 10 – 15 دقائق، حتى تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلاً. - يسخن الزيت في مقلاة صغيرة، ويضاف إليه الثوم المفروم، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف الكزبرة وتقلب مع الثوم لبضع ثواني حتى تذبل، ثم يضاف الثوم والكزبرة بسرعة إلى كرات الكفتة باللبن حتى تكتسب رائحةً شهية مميزة. - تغرف كرات الكفتة باللبن وتقدم ساخنةً مع طبق من الأرز.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;tjm fhggfk

عواافي ع النقل المميز

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

يعطيك العافيه ماقصرتِ ملاكي

تسلم يمينك يا عسسل على هـ النقل الجميل

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود••

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة

عواافي ع النقل المميز

منوره بمرورك العطر يالغلا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتن

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

منوره بمرورك العطر يالغلا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميره لذاك الرجل

يعطيك العافيه ماقصرتِ ملاكي

منوره بمرورك العطر يالغلا