01-15-2017, 11:29 PM
|
|
|
|
|
خُبز الجبن والزعتر
المكونات:
– 3 ½ كوب طحين قمح كامل.
– 3 ½ كوب طحين أبيض.
– ½ ملعقة صغيرة سكر.
– 2 ملعقة كبيرة ملح.
– 5 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
– 1 بيضة مخفوقة.
– 1 كوب زعتر طازج أو جاف.
– 1 كوب زيت زيتون.
– 1 كوب ماء دافئ.
– 4 أكواب جبن أبيض مفتت.
الطريقة:
1 – فى حال إستخدام الزعتر الجاف، يُنقع فى الماء الدافئ لدقائق قليلة قبل الإستخدام.
2 – تُخلط الخميرة بقليل من الماء الدافئ وتترك لدقائق حتى تَختمر.
3 – يُخلط نوعى الطحين والملح والسكر فى وعاء كبير.
4 – تضاف الخميرة إلى خليط الطحين، وتخلط بهم جيداً بملعقة خشبية كبيرة.
5 – تضاف البيضة المخفوقة إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً حتى تندمج ببعضها.
6 – يضاف الزعتر إلى الخليط ويخلط به جيداً، ولكن يجب فصل أوراق الزعتر عن بعضها قبل إضافتها حتى لا تتكتل فى العجين.
7 – يضاف زيت الزيتون إلى الخليط ويخلط به جيداً.
8 – ثم يضاف الماء إلى الخليط، ويُعجن باليد حتى يتشكل العجين، ويُغطى الوعاء بمنشفة نظيفة ويترك فى مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يَختمر ويزيد حجمه.
9 – يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صوانى خَبز مسطحة بسخاء بزيت الزيتون.
10- يُقسم العجين إلى كريات فى حجم كرات تنس الطاولة، وهو ما يُكون حوالى 50 إلى 55 كرة، فإذا كانت أقل عدداً فهذا يعنى أن كريات العجين كبيرة الحجم.
11- توضع كل كرة عجين فى راحة اليد، ويضغط عليها باليدين حتى تصبح دائرة، ويوضع بعض الجبن المفتت بالشوكة فى وسط العجين، ثم تُجمع حواف العجين معاً حتى تغطى الجبن ويكور العجين مرة أخرى.
12- يُرص العجين المحشو فى صينية الخَبز على مسافات من بعضه.
13- تُخبز صوانى الخُبز فى الفرن على حرارة متوسطة حتى يأخذ أعلاه وأسفله اللون الذهبى.
14- يُخرج الخُبز من الفرن ويترك فى الصينية لدقائق حتى يهدأ، ثم يرص فى صينية التقديم ويقدم دافئاً.
وصحتين وعافيه
|
|
oEf. hg[fk ,hg.ujv pEfS
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
01-16-2017, 09:12 AM
|
#2
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي
|
|
_______________________
________________
والله لو صحب الإنسانُ جبريلا لن يسلم المرء من قالَ ومن قيلا َ
قد قيل فى الله أقوالٌ مصنفة تتلى لو رتل القرآنُ ترتيلا َ
قالوا إن له ولدًا وصاحبة زورًا عليه وبهتانًا وتضليلا َ
هذا قولهمُفي.. الله خالقهم
فكيف لو قيل فينا بعض ما قيلا ..
***
انا زينـــــــــــــه
|
01-16-2017, 09:38 AM
|
#3
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس
|
|
|
01-16-2017, 11:12 AM
|
#4
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
الف شكر على الموضوع الرائع
الله يعطيك العافية
|
|
|
01-16-2017, 11:46 AM
|
#5
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
إإنتقآآء جميل
عواافي ع الطرح
|
|
|
01-16-2017, 11:58 AM
|
#6
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...
|
|
غنج / تسلم الايادي ي عمري ع الاهداء الجميل
|
01-16-2017, 05:19 PM
|
#7
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل المشاعر
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
01-16-2017, 05:20 PM
|
#8
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتن
سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
01-16-2017, 05:20 PM
|
#9
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب
الف شكر على الموضوع الرائع
الله يعطيك العافية
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
01-16-2017, 05:21 PM
|
#10
|
رد: خُبز الجبن والزعتر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة
إإنتقآآء جميل
عواافي ع الطرح
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 09:19 PM
| | | | | | | | | |