سمبوسة بالخضار والكاري

بالخضار , سمبوسة , والكاري

سمبوسة بالخضار والكاري

المقادير
- دقيق : 3 اكواب (مقادير العجينة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (مقادير العجينة)
- الماء : كوب ونصف (مقادير العجينة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومنقوعة في ماء بارد،

للحشوة)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة، للحشوة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للحشوة)
- البازلاء : نصف كوب (مجمدة، للحشوة)
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- ملح : حسب الرغبة (للحشوة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للحشوة)
- الثوم : فص (مهروس، للحشوة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مبشور، للحشوة)
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
طريقة التحضير
1. تخلط جميع مكونات العجين ففي وعاء نضيف الزيت النباتي فوق الدقيق ونعجن بالماء، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

2. في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ثم مكعبات البطاطس والجزر مع التقليب على نار هادئة لمدة 10 دقائق يُضاف الكاري والبابريكا والبهارات الهندية.

3. توضع البازلاء في ماء ساخن على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتضاف للبطاطس والجزر.

4. تؤخذ كرة صغيرة من العجين وتفرد جيداً ثم تُحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل على الأطراف جيداً ثم تقلى في زيت ساخن غزير.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

slf,sm fhgoqhv ,hg;hvd slf,sm

,‘*
شُكراً يَ ألق
لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ
أطيب التحايا وارق المنى ,‘

تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحاب

,‘*
شُكراً يَ ألق
لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ
أطيب التحايا وارق المنى ,‘

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي.

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

-


سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافيه لـ جمَال الإنتقاء
لروحك جنائن الورد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.