الكباب الباريسي و باييلا الدجاج

الباريسي , الدجاج , الكتاب , باييلا

الكباب الباريسي و باييلا الدجاج

الكباب الباريسي المقادير 180 غرام لحم بتلو . 50 غرام بصل . 50 غرام جزر . 150 غرام بطاطس . 50 غرام لفت . 50 غرام عش الغراب . مقدار بسيط من مرقة اللحم. زعتر الطريقة يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات. تحمر كل الخضراوات مع الزبد، ويضاف لها عش الغراب. يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم. بعد نضج اللحم يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة. بعدها توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها. يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص. الطبق الثاني باييلا الدجاج المقادير: 200 مل زيت دجاجة مقطعة إلى 8 قطع 140 جرام أرز 5 أكواب مرقة اللحم فليفلة حمراء فليفلة خضراء علبة بازلاء بصلة صغيرة 2 طماطم زعفران فص ثوم بقدونس ملح الطريقه: حمري الدجاج في نصف مقدار الزيت مدة 15 دقيقة، ضعيه في الطبق واتركيه جانبا. أضيفي البصل للزيت، بعد 5 دقائق أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة. اهرسي الطماطم بالمضرب الكهربائي، ثم ضعيه في قدر الباييلا على النار. أضيفي الكمية المتبقية من الزيت، ثم أضيفي مكعبات الفليفلة الخضراء والدجاج المحمر، اخلطيه بالملعقة، أضيفي الملح ومرقة اللحم واتركيه على النار حتى يسخن من غير غليان. بالهاون دقي الثوم مع الزعفران والبقدونس والملح واخلطيها مع ملعقتين طعام من المرقة، اخلطيها مع الأرز وضعيها على المرقة. عندما تقل كمية المرق للنصف زيني وجه الباييلا بشرائط الفليفلة الحمراء والبازلاء. اتركيه على النار مدة 20 دقيقة. ارفعيه عن النار وزينيها بشرائح الليمون.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;fhf hgfhvdsd , fhddgh hg][h[ hg][h[ hg;jhf

ماشالله تباركـ الله طبق لذيذ وشهي
تسلم الايادي والله يعيطكـ العافيه خيتي
دمتي بخيــر

يسلمووو صاحبة

كل الود

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنتل

ماشالله تباركـ الله طبق لذيذ وشهي
تسلم الايادي والله يعيطكـ العافيه خيتي
دمتي بخيــر

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحبوب

يسلمووو صاحبة

كل الود

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

احممم صاحبة السمو

شوفي انا نقطة ضعفي بصراحة الاكل بنسبة 100/100
ومتعب نفسي شاري جهاز من يومين يقالي ابتمرن فيه وانا كل يوم اشوف الجهاز اقول البداية من بكرة الله يعين بس..
وعاد انتي بذي الوصفة بصراحة اتخيل اني اكلها من روووعتها
تسلم يمناك وعساك ع القوة ان شاء الله
تبين مواضيع الدايت ازين
تحيتي لك.

سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بانتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
دمتم بسعآدة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحر الهوى

احممم صاحبة السمو

شوفي انا نقطة ضعفي بصراحة الاكل بنسبة 100/100
ومتعب نفسي شاري جهاز من يومين يقالي ابتمرن فيه وانا كل يوم اشوف الجهاز اقول البداية من بكرة الله يعين بس..
وعاد انتي بذي الوصفة بصراحة اتخيل اني اكلها من روووعتها
تسلم يمناك وعساك ع القوة ان شاء الله
تبين مواضيع الدايت ازين
تحيتي لك.

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.