سوفليه البطاطس

البطاطس , سوفليه

سوفليه البطاطس

المقادير
- بقسماط : ملعقة كبيرة (مطحون)
- البيض : 2 حبة (بياض البيض مفصول عن صفار البيض)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة في نصف كوب حليب)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن الأكواب)
- جبنة شيدر : كوب (مبشورة)
- ملح : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 220.

2. قومي بدهن أكواب صغيرة من السيراميك (مخصصة للسوفليه) بالزبدة
وغلفيها بالبقسماط ومن ثم ضعيها على صينية الخبز وأدخليها الفرن الساخن.
3. قومي بخلط البطاطس في وعاء مع الجبنة المبشورة، وصفار البيض، والبصل الأخضر والزبدة المذوبة والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
4. اخفقي بياض البيض في وعاء آخر (بالمضرب اليدوي) مع رشة ملح حتى يتماسك قليلاً.
5. أضيفي البياض الى خليط البطاطس وقلبي المكونات بهدوء من الأسفل للأعلى.
6. أخرجي أكواب السيراميك من الفرن وقومي بتوزيع الخليط بهم، ثم أعيديهم الى الفرن من 15 الى 20 دقيقه حتى يصبح لونه ذهبياً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

s,tgdi hgf'h's

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة موضوعك الراقي
بإنتظار مواضيعك القادمه بشوق

تحيتي وتقديري

يعَطيكَ العَآفيهَ
آطَروحهَ جميِله ورآئِعهَ
سَلمتَ علىَ هذاَ الآنتقَآءَ
دمتَى بسعآدة..،

~
ْ
تسلم يدك
راق لي اختيارك ننتظر جديدك بشوق
ودي وتقديري

تسلم يدك
عواافي

يعَطيكَ العَآفيهَ
آطَروحهَ جميِله ورآئِعهَ
سَلمتَ علىَ هذاَ الآنتقَآءَ
دمتَ بسعآدة

-

فيّضَ منّبعَه عَطآء
لايّعرفَ حَدوُد
إلا التَميّز المسّتمرَ

يعطيك العافيه

شموع الحب
الله يعطيك العافيه
وتسلمين ع هذي الوصفه
اللي بصراحه انا احبها
دمتي بود

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /