المطبق

المطبق

رد: المطبق

نبتدئ ..... بسم الله **المقادير** 1- لحم مفروم 2-رقاق البسبوسة او رقاق المطبق بصل مفروم ناعم + كراث مقطع فطع صغيره 3- بهرات (مشكله مطحونة ملعقة شاي نصف ملعقة شاي فلفل اسود مطجون ( حسب الرغبة ) ملح وزيت للقلي ** الطريقة ** نضع الزيت ونحمر البصل ثم نضع اللحم ويقلب وتضاف البهارات والملح وقليل من الماء وقبل تستوى بثواني نضع الفلفل الاسود للي يحب المطبق حراق ... نترك اللحم حتى تبرد تمام ... نضيف لها الكراث وحبه او حبتين بيض وتقلب ... نجيب الرقاق نقطعها من المنتصف .. وراح نتابع بقية الشرح بالصور ... نجيب الرقاق ويوضع على شكل علامة الزايد + وتوضع الحشوه بالمنتصف بعد وضع الحشوة نأخذ الطرف العلوي ويوضع الى اللحم نفس الطرف للقطعة كما هو موضح في الصورة بعدين نجيب الطرف اليمين على الطبقه السابقه ثم الطبقه اليسار بهذا الشكل ونقفل الطبقة الأخيرة بهذا الشكل ما يحتاج نوضع أي شي لتثبيت اخر طبقه بعدها نجيب الساج ويسخن يدهن بقليل من الزيت ثم يقلب المطبق عليه حتى يحمر ما تأخذ وقت في التحمير ... الشكل النهائي لطبق .... *** **** وهيك خلصنا الطبق لذيذ والذ من شغل المطاعم وسريع حتى وان تشوفوا الطريقة طويله بالشرح وصحتين على قلوبكم اتمنى يعجبكم طبقنا اليوم من تحت ايادي رحيلــووو ما ابيح النقل ولا ازالة الحقوق من الصور

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مواهب أهل تراتيل وابداعاتهم

---

v]: hgl'fr