بقج بالجوز

بالجوز , بقى

بقج بالجوز

بقج بالجوز بقج بالجوز لتحضير القطر: سكر - كوبان عسل - نصف كوب عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ماء - كوب لتحضير البقلاوة: عجينة فيلو - باكيت زبدة للدهن - بحسب الحاجة زبدة غير مملحة مذّوبة - كوب ونصف جوز مطحون - 3 أكواب سكر - ثلاثة أرباع كوب قشر ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة ونصف

طريقة العمل 1- لتحضير القطر: ضعي السكر والعسل وعصير الليمون الحامض والماء في قدر صغير على نار متوسطة وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان. 2- إرفعي القدر عن النار واسكبي القطر في وعاء ثمّ غلّفيه بورق بلاستيكي وادخليه إلى الثلاجة ليبرد. 3- لتحضير البقلاوة: غلّفي صينية بورق زبدة ثمّ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 4- ضعي 8 أوراق فيلو فوق بعضها البعض مع دهن كل ورقة بالقليل من الزبدة. 5- قطعي العجينة إلى مربعات متساوية الحجم. 6- أخلطي الزبدة والجوز والسكر وقشر الليمون الحامض والفرفة في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات. 7- ضعي على كل مربّع ما يقارب ملعقة كبيرة من حشوة الجوز ثمّ إجمعي الأطراف المتوازية ببعضها البعض مع الضغط قليلاً عليها. 8- صفّي قطع البقج في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى يحمر وجه القطع. 9- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع البقلاوة في طبق التقديم. 10- أخرجي القطر من الثلاجة واسكبيه على وجه قطع البقلاوة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fr[ fhg[,.