مكرونة أصداف بـ3 طرق

أصداف , مكرونة , بـ3 , طرق

مكرونة أصداف بـ3 طرق

المكونات مكرونة أصداف بكرات اللحم 24 حبة قودي مكرونة أصداف كبيرة 1 علبة قودي صلصة المكرونة الحمراء نابوليتانا 24 كرة لحم ½ كوب جبن الريكوتا 2 كوب جبن الموتزاريلا ¼ كوب جبن البارميزان 2 ملعقة بقدونس 1 حبة بيض كرات اللحم 2 ملعقة زيت زيتون ½ كيلو * 1 حبة بيض مخفوقة ⅓ كوب بقسماط ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مكرونة أصداف بالدجاج وصلصة ألفريدو 20 – 25 حبة قودي مكرونة أصداف كبيرة 1 علبة قودي فطر مقطّع شرائح 1 علبة قودي صلصة المكرونة البيضاء الفريدو 2 كوب دجاج مسلوق ومقطّع 2 كوب جبنة الريكوتا 8 ملاعق جبن سائل 2 كوب جبن الموتزاريلا 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية 1 حبة بيض مخفوقة مكرونة أصداف بصلصة النابوليتانا 15 - 20 حبة قودي مكرونة أصداف كبيرة 1 علبة قودي صلصة المكرونة الحمراء نابوليتانا ½ كوب جبن الموتزاريلا ½ كوب جبن الريكوتا 2 ملعقة جبن فيتا ⅓ كوب جبنة البارميزان 1 حبة بيض 2 ملعقة زيت زيتون طريقة التحضير طريقة تحضير كرات اللحم سخّني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ورشّي القليل من الزيت على صينية فرن وضعيها في الفرن لتسخن. في وعاءٍ متوسط، اخلطي اللحم والبيض والبقسماط والملح والفلفل بيديكِ، ثم خذي كمية قليلة من اللحم وكوّريها على شكل كرة صغيرة، وكرري العملية إلى حين انتهاء الكمية. رتّبي كرات اللحم في صينية الفرن الساخنة بحيث تكون متباعدة مسافة 2- 3 سم عن بعضها البعض، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قلّبيها واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ثم اخرجيها من الفرن. طريقة تحضيرالمكرونة سخّني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ورشّي القليل من الزيت على صينية الفرن واتركيها جانبًا. اسلقي المكرونة حسب الإرشادات الواردة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها تبرد قليلاً. اخلطي الأجبان كلها وأضيفي إليها البقدونس والبيض، واحشي كل صدفة على حدة بالجبن وأضيفي بداخلها كرة واحدة من اللحم إلى أن تنتهي الكمية، ثم ضعيها في صينية الفرن المحضرة مسبقًا وضعي فوقها صلصة نابوليتانا، ثم رشّي عليها القليل من جبنة الموتزاريلا، واخبزيها بالفرن لمدة 25 - 30 دقيقة. مكرونة أصداف بالدجاج وصلصة ألفريدو سخّني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، واسلقي المكرونة حسب الإرشادات الواردة على العبوة. في مقلاةٍ متوسطة الحجم غير لاصقة، قلّبي الفطر لمدة 8 – 10 دقائق، ثم ضعيه في وعاءٍ كبير مع إضافة الدجاج والأجبان والتوابل الإيطالية والبيض وحرّكي الخليط. ضعي نصف كمية صلصة الفريدو في صينية الفرن، واحشي الأصداف بخليط الدجاج والأجبان، ثم ضعيها فوق صلصة الفريدو في صينية الفرن، وأضيفي النصف الآخر من صلصة الفريدو فوق الأصداف، ثم غطّيها واخبزيها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة. أضيفي القليل من جبن الموتزاريلا على وجه الصينية، واخبزيها مجددًا لمدة 8 – 10 دقائق أو إلى أن تذوب الجبنة، ثم قدّميها. مكرونة أصداف بصلصة النابوليتانا سخّني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، واسلقي المكرونة حسب الإرشادات الواردة على العبوة. اخلطي الأجبان والبيض واتركي الخليط جانبًا، ثم ضعي صلصة النابوليتانا في قدرٍ على النار وأضيفي إليها زيت الزيتون واتركيها على النار لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي نصفها إلى خليط الأجبان والبيض، واحشي الأصداف بالخليط ثم ضعيها في صينية الفرن. ضعي النصف المتبقي من صلصة النابوليتانا على وجه الأصداف وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة. قدّميها ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

l;v,km Hw]ht fJ3 'vr l;v,km fJ3