أفخاذ الدجاج المشوية ..~

أفخاذ , المشوية , الدجاج

أفخاذ الدجاج المشوية ..~

المقادير : • 4/1 2 كيلوجرام أفخاذ الدجاج • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 1 حبة ليمون • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 5 – 7 غصن زعتر طازج • 3/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • طماطم كرزية، اختياري • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور • 3 فص ثوم مفروم • 1 حبة بصل أخضر مفروم • 1 ملعقة كبيرة عسل • 2/1 ملعقة صغيرة بهارات طريقة التحضير : · قومي بعمل شقوق مائلة على سطح الدجاج باستخدام سكين حاد، كما هو موضح بالصورة. · افرمي البقدونس والبصل الأخضر وقطعي الليمون إلى شرائح. · في وعاء كبير، ضعي نصف كمية الزعتر والزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود، وأضيفي الملح والعسل والثوم والبهارات والبقدونس والبصل الأخضر والزنجبيل، اخفقي جيداً. · اسكبي الخليط السابق فوق الدجاج ودلكيه من الجانبين، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. · رشي الفلفل الأسود المتبقي وزيت الزيتون على الدجاج واغرسي شرائح الليمون والزعتر في شقوق الدجاج، ثم وزعي الطماطم الكرزية. · ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو اكثر على حسب حرارة الفرن ووزن الدجاج. · ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 2 – 4 دقائق حتى يصبح الدجاج ذهبياً. · قدمي الدجاج المشوي مع الأرز، صحتين وهنا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

Htoh` hg][h[ hgla,dm >>Z hgla,dm