منتديات تراتيل شاعر - أفخاذ الدجاج المشوية ..~

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - أفخاذ الدجاج المشوية ..~ (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=110273)

أفخاذ الدجاج المشوية ..~

http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...670d47ecfd.jpg
المقادير :
• 4/1 2 كيلوجرام أفخاذ الدجاج
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 1 حبة ليمون
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 5 – 7 غصن زعتر طازج
• 3/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• طماطم كرزية، اختياري
• 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 حبة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2/1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير :
· قومي بعمل شقوق مائلة على سطح الدجاج باستخدام سكين حاد، كما هو موضح بالصورة.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...dc5a34007e.jpg
· افرمي البقدونس والبصل الأخضر وقطعي الليمون إلى شرائح.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...c6c09eda1d.jpg
· في وعاء كبير، ضعي نصف كمية الزعتر والزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود، وأضيفي الملح والعسل والثوم والبهارات والبقدونس والبصل الأخضر والزنجبيل، اخفقي جيداً.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...540b9e204d.jpg
· اسكبي الخليط السابق فوق الدجاج ودلكيه من الجانبين، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...edd933b604.jpg
· رشي الفلفل الأسود المتبقي وزيت الزيتون على الدجاج واغرسي شرائح الليمون والزعتر في شقوق الدجاج، ثم وزعي الطماطم الكرزية.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...9322b38899.jpg
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو اكثر على حسب حرارة الفرن ووزن الدجاج.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...77d7f863fd.jpg
· ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 2 – 4 دقائق حتى يصبح الدجاج ذهبياً.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...670d47ecfd.jpg
· قدمي الدجاج المشوي مع الأرز،
صحتين وهنا.