سلطة القرع والعدس

القرع , سلطة , والعدس

سلطة القرع والعدس

المقادير

• 1 كغ قرع مقطع إلى مكعبات
• ½2 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة خردل كامل الحبوب
• 2 علبة (800 غ) عدس أسود مصفَى ومغسول
• ½ بصلة حمراء مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح
• 100 غ أوراق سبانخ
• 150 غ بندورة كرزية مقطعة إلى أنصاف
• 40 غ (¼ كوب) جبنة الفيتا مفتتة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. نخلط القرع مع 2 ملعقة طعام من زيت زيتون سيرجيلا و فص الثوم وأوراق الزعتر ونتبل بالملح والفلفل. نضع الخليط على صينية فرن ونشوي في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية لمدة 25- 30 دقيقة.
2. في وعاء كبير نخلط الخل البلسمي مع ½ ملعقة طعام من زيت زيتون سيرجيلا والخردل و 1- 2 ملعقة طعام من الماء.
3. نضيف العدس والبصل والسبانخ والبندورة الكرزية إلى الصلصة ونخلطهم جيداً.
4. نضع السلطة في طبق تقديم ثم نوزع فوقها اليقطين ثم جبنة الفيتا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

sg'm hgrvu ,hgu]s sg'm