طريقة عمل اللقيمات السودانية

اللقيمات , السودانية , طريقة

طريقة عمل اللقيمات السودانية

المكوّنات
دقيق - كوب
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة ونصف
بيض - 1
عصير برتقال - ربع كوب
زبيب - ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
ماء دافئ - نصف كوب
للقلي:
زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء الدافئ.
2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، الملح، النشاء، ما تبقى من السكر والزبيب.
3- أخفقي البيض مع الفانيليا في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي مزيج البيض إلى خليط المكونات الجافة وأضيفي أيضاً مزيج الخميرة، الماء، الزيت، عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض.
5- أعجني المكونات معاً جيّداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وليّنة.
6- ضعي العجينة في وعاء مغطّى في مكان دافئ واتركيها تتضاعف بحجمها لساعتين.
7- حمّي مقدار من الزيت في قدرٍ على النار.
8- شكّلي اللقيمات إلى كرات وضعيها بالزيت بحذر.
9- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ رشيها بالسكر البودرة وقدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hggrdlhj hgs,]hkdm hgs,]hkdm