منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل اللقيمات السودانية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل اللقيمات السودانية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=97240)

طريقة عمل اللقيمات السودانية

http://www.7ophamsa.com/up/uploads/1514338421721.jpg

المكوّنات
دقيق - كوب
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة ونصف
بيض - 1
عصير برتقال - ربع كوب
زبيب - ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
ماء دافئ - نصف كوب
للقلي:
زيت نباتي - بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء الدافئ.
2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، الملح، النشاء، ما تبقى من السكر والزبيب.
3- أخفقي البيض مع الفانيليا في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي مزيج البيض إلى خليط المكونات الجافة وأضيفي أيضاً مزيج الخميرة، الماء، الزيت، عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض.
5- أعجني المكونات معاً جيّداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وليّنة.
6- ضعي العجينة في وعاء مغطّى في مكان دافئ واتركيها تتضاعف بحجمها لساعتين.
7- حمّي مقدار من الزيت في قدرٍ على النار.
8- شكّلي اللقيمات إلى كرات وضعيها بالزيت بحذر.
9- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ رشيها بالسكر البودرة وقدميها.