طريقة عمل أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا

أفخاذ , الدجاج , بتتبيلة , طريقة

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا

المقادير

• 4 أفخاذ دجاج
• 1 علبة زبادي
• 2 معلقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 2 معلقة صغيرة زعتر
• 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 معلقة صغيرة كمون مطحون
• 1 معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 1 معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
• 1 معلقة صغيرة شطة
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة كبيرة معجون طماطم
• 1 معلقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

• تغسل قطع الدجاج، وتنقع في ماء مذاب فيه ملح وخل لمدة نصف ساعة.
• تشطف قطع الدجاج، وتوضع في مصفاة.
• يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والثوم.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان، وتخلط جيداً.
• يضاف السكر والزيت، ويخلط مرة اخرى.
• تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ترص قطع الدجاج في صينية، وتغطى بورق ألومنيوم "فويل".
• تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تبدأ في النضج.
• يزال ورق الفويل، وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وحتى تحمر.
• تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
• تقدم ساخنة مع أصباع البطاطس المقرمش.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg Htoh` hg][h[ fjjfdgm j;h hg][h[ fjjfdgm