اسات حلى الكريم بروليه الخفيفة حلى فرنسي بارد

الخفيفة , الكريم , اسات , بارد , بروليه , فرنسي

اسات حلى الكريم بروليه الخفيفة حلى فرنسي بارد

المقادير : – 3 أكواب كريمة خفق غير محلاة . – صفار 6 بيضات بحرارة الغرفة . – كوب إلا ربع سكر . – ملعقة كبيرة فانيليا . – عود فانيليا . – سكر للتزيين . المقادير : – توضع الكريمة في وعاء عميق على نار هادئة . – تضاف الفانيليا السائلة وعود الفانيليا للكريمة وتترك على النار قليلا . – يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات . – يرفع عود الفانيليا من الكريمة وتضاف على صفار البيض تدريجيا ، مع الخفق المستمر بالمضرب السلك . – يصب الخليط بعد ذلك في قوالب أو كاسات كبيرة ويوضع في صينية في حمام مائي . – تدخل قوالب الكريم بروليه في فرن ساخن ، ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك الخليط . – تخرج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ قليلا ، ثم تدخل البراد لمدة 6 ساعات . – تخرج القوالب من البراد ويرش على الوجه قليل من السكر ، ثم يحرق بالشعلة المخصصة للحلويات حتى يكتسب الوجه لون ذهبي . – تزين كاسات حلى الكريم بروليه وتقدم باردة .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hshj pgn hg;vdl fv,gdi hgotdtm tvksd fhv] hg;vdl hshj fhv]