طريقة عمل فطائر الطحينة والسكر التركية

التركية , الطحينة , فطائر , والشكر , طريقة

طريقة عمل فطائر الطحينة والسكر التركية

المقادير

• 4 ملعقة طعام طحينة
• 4 ملعقة طعام زبدة مذابة
• 2 ملعقة طعام سكر
• 3 كأس دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير
نضع الملح فوق الطحين ونحرك ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
نقطع العجينة إلى ثلاث قطع نغطيها ونتركها ترتاح خمس دقائق .
نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب في الزبدة .
نضيف الطحينة للزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .
نمد قطع العجين جيداً ثم ندهن كلاً منها بمزيج الطحينة ونلفها بإحكام ثم نلفها على بعضها بشكل حلزوني ثم نمدها قليلاً .
>نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الفطائر دون أن ندهنها ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل .
نقلب الفطائر على الطرف الآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً .
نضع الفطائر في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg t'hzv hg'pdkm ,hgs;v hgjv;dm hg'pdkm t'hzv ,hga;v

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز دائماً ونتطلع لجديدك

ذووق راقي
أهنيك على هذا الطرح الرائع
والجميل
أعجبني كثيراً وراق لي
لاحرمنا الله من تجدد مواضيعك
يعطيك الف عافيه

سلمت يمناك على ماطرحتي
ولاحرمنا جديدك
يعطيك العافيه

شكرا لجهودك وعلي ما تقدميه

،/
جلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

كلمات الثناء لا توفيك حقك
شكراً لك على عطائك

ولدأشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

طبعيأشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير