طريقة عمل المعروك السوري بالعجوة

المعروك , الزوري , بالعجوة , طريقة

طريقة عمل المعروك السوري بالعجوة

المقادير:

3 ونصفب كوب طحين.

1 كوب سكر .

1/4 كوب زيت

1 كوب ماء

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 ملعقة فانيليا

1 بيضة

الحشوة :

1 كوب عجوة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة سمنة او زيت

للتزيين :

1 ملعقة كبيرة حبة البركة

2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر

والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا

2- في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا

3- نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر

4- نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين

وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس

5- نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة

6- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع السمنة او الزيت والعجوة والقرقة

ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا

7- نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات

8- في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين

9- في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح

مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده

10- نخفق البيض وبواسطة فرشاة المطبخ نقوم بتوزيع البيض على وجه المعروك

11- نرش القليل من حبة البركة والسمسم

12- ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي

13- نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبردوا

14- نصفهم في طبق التقديم ونقدمهم مع كوب الشاي.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgluv,; hgs,vd fhgu[,m hg.,vd fhgu[,m

يعطيك الف عافيه على نقلك المميز والمفيد

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود•

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

يعطيك العافيه ماقصرتِ كبورتي

اسعدني تواجدكم الراقي

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ