سمك القدّ المشوي مع هريسة البازيلا والنعناع

الأسود , البازيلا , القدّ , هريسة , والنعناع

سمك القدّ المشوي مع هريسة البازيلا والنعناع

الكمية تكفي 6 أشخاص

المقآدير
15 غ زبدة
4 بصلات كراث
600 غ بازيلا
8 أوراق نعناع طازجة
4 ملاعق طعام لبن قليل الدسم
6 شرائح سمك قدّ، وزن كل منها 150 غ تقريباً
ملعقة طعام زيت زيتون


التحضير
تذوب الزبدة في قدر صغيرة وتطهى بصلات الكراث على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل.
توضع البازيلا وورقتا نعناع في قدر من الماء المغلي المملح وتسلق لمدة 5 دقائق، ثم تصفى. تنقل البازيلا مع النعناع إلى خلاط الطعام. تضاف إليها بقية أوراق النعناع مع اللبن والتوابل. يهرس الخليط للحصول على هريسة خشنة. تنقل الهريسة إلى قدر نظيفة.
تدهن شرائح السمك بالزيت وتشوى على مصبع ساخن لمدة 4 دقائق على كل وجه حتى تنضج جيداً.
يعاد تسخين الهريسة وتوزع على ستة أطباق. توضع قطعة سمك فوق الهريسة في كل طبق. يقدم الطبق مع الهليون والبطاطا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

sl; hgr]~ hgla,d lu ivdsm hgfh.dgh ,hgkukhu hgHs,] hgfh.dgh hgr]~ ivdsm ,hgkukhu

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

تسلمى ياقمر

طرح في غاية الجمال يسعدك ربي

سلمت اناملك على
آطَروحهَ جميِله ورآئِعهَ
سَلمتَ علىَ هذاَ الآنتقَآءَ
دمتَ بسعآدة..،

نقل مميز
عواافي

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود••

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

انتقاء رائع ومتفرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
لـ روحك سعاده

سلمت الايادي على الطرح الجميل
ننتظر القادم بكل شوق
اشكرك