12-26-2016, 05:40 PM
|
|
|
|
|
رقاق باللحمة المفرومة
يفضل لعمل رقاق باللحمة المفرومة وجود مرقة دسمة وذلك لاكساب صينية الرقاق المذاق الرائع ولذلك يفضل عملها بمرقة اللحم الضانى والذى يتميز بالدسامة ولذلك فان وصفة رقاق باللحمة المفرومة من الوصفات التى يفضل تقديمها فى عيد الاضحى لتكون السفرة مميزة ،ولذلك اليك تفاصيل وصفة رقاق باللحمة المفرومة لتقدميها لافراد اسرتك وللضيوف ويسعد بها الجميع .
مقادير الرقاق باللحمة المفرومة :
* ربع كيلو لحمة مفرومة
* 2 بصلة متوسطة الحجم
* نصف كيلو رقاق
* كوبان من مرقة لحم الضانى
* ملعقتان من السمن اوالزبد
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل
* ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة :
- يقطع البصل الى مكعبات صغيرة ثم فى مقلاة عميقة متوسطة الحجم على النار يذاب ملعقة من الزبد اوالسمن ثم يضاف اليها البصل المقطع ويقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون ، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا مع البصل حتى يتغير لون اللحمة ثم يضاف الملح والفلفل وبهارات اللحمة وبعد ذلك يضاف ربع كوب من الماء البارد الى اللحمة المفرومة وتترك على نار متوسطة لمدة من ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى تنضج اللحمة المفرومة ثم ترفع من على النار .
- تحضر صينية مستطيلة متوسطة وتدهن بالسمن ويحضر بجانبها وعاء عميق به مرقة اللحمة الضانى ومضاف اليها ملعقة كبيرة من السمن اوالزبد المذاب .
- يقسم الرقاق الى جزئين ثم تأخذ كل ورقة من الرقاق ويسكب عليها ملعقة كبيرة من المرقة ثم تفرد فى الصينية وهكذا حتى ينتهى الجزء الاول ثم تفرد اللحمة المفرومة على الرقاق وبعدها تغطى بالجزء الثانى من الرقاق المبلل كل ورقة من ورقات الرقاق بالمرقة كما حدث بطبقات رقاق القسم الاول .
- فى النهاية يغطى سطح الصينية بثلاث ملاعق من المرقة لكى تكون كل ورقات الرقاق مبللة ويوضع على سطح صينية الرقاق ملعقة من السمن اوالزبد حتى يحمر السطح عند التسوية .
- تدخل صينية الرقاق فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما .
vrhr fhggplm hgltv,lm fhggplm
|
3 أعضاء قالوا شكراً لـ فاتن على المشاركة المفيدة:
|
|
12-26-2016, 05:52 PM
|
#2
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
|
|
|
12-27-2016, 12:26 AM
|
#3
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الطرح الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار
|
|
|
12-27-2016, 01:03 AM
|
#4
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
سلمت أناملك على هذا الجمال ..
فكل الشكر لسموك ..
بإنتظآر جديدك بكل شوق ..
لروحك جنآئن الورد
|
|
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
12-27-2016, 01:22 AM
|
#5
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ
|
|
~ شكرا همووس ويسعدك ربي يالغلا ~
|
12-27-2016, 03:55 AM
|
#6
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
*,
سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /
|
|
|
12-27-2016, 10:48 AM
|
#7
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
إنتقآآآء مميز
عواافي ع الطرح
|
|
|
12-27-2016, 10:59 PM
|
#8
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
يعطيك العافيه دمت بكل خير
|
|
|
12-28-2016, 10:09 AM
|
#9
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
|
|
|
12-29-2016, 01:46 AM
|
#10
|
رد: رقاق باللحمة المفرومة
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 10:09 AM
| | | | | | | | | |