طريقة تحضير الأوزي

المنسي , تحضير , طريقة

طريقة تحضير الأوزي

لمقادير :

بصل مفروم 2

نصف ملعقة صغيرة كركم

كمون نصف ملعقة صغيرة

ملح حسب الرغبة

زبدة ملعقتان كبيرتان

زيت 4 ملاعق كبيرة

ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

لحم غنم مفروم 500 غرام

جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة

بازلاء نصف كوب

ذرة 3 ملاعق كبيرة

أرز بسمتي منقوع بالماء كوب ونصف

مرق لحم (كوبان )

عجينة بقلاوة جاهزة – علبة

فستق حلبي مقشّر للتزيين (حسب الرغبة )

لوز للتزيين (حسب الرغبة)

1 بيض مخفوق للدهن

طريقة التحضير :

في وعاء حمي الزيت والزبدة ثمّ أضيفي البصل مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يذبل.

أضيفي اللحم ونكّهي بالكركم ، الكمون ثوم البودرة، الزنجبيل، الفلفل الأسود والملح.

3- أتركي المزيج على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تجف السوائل.

4- أضيفي البطاطس والجزر وقلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الذرة والبازلاء.

5- أسكبي المرق فوق المكوّنات واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

6- صفّي الأرز وأضيفيه إلى المزيج وارفعي الحرارة لحوالى دقيقتين.

7- خفّفي الحرارة واتركي المزيج حتى ينضج الأرز ثمّ إرفعي القدر عن النار.

8- قطّعي عجينة الفيلو إلى الشرائح طويلة.

9- في كاسة، ضعي شريحتين من العجين على شكل علامة X أن يكون وسط كل شريحة على وسط الأخرى.

10- إملئي الكاسة بمزيج الأرز واغلقي العجينة بتأنّ حتى تحصلي على شكل قرص وصفّيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

11- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

12- إدهني وجه كل قرص بالقليل من البيض ووزّعي الفستق الحلبي واللوز على الوجه ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv hgH,.d hglksd jpqdv 'vdrm

سلمت آناملك
على هكذا طرح رآقي كرقي روحـك
لآعدمنا جمآل ذآئقتك
بآنتظار جديد آبداعك دائمآ
ودي واحترامي لك

اسعدني تواجدك

.:.

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

دائما متميزبطرحك ومواضيعك
يتسطر إبداع على بيض الصفحات من صنع اناملك
ولكل طرح تنزفه له ميزهـ تميزه عن الاخر~
إنتقاء مميز.
أتمنى لك مزيد من التميز ..
تقديري وأحترامي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ وايليه

.:.

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

اسعدني تواجدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

اسعدني تواجدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنيزاوي حنون

دائما متميزبطرحك ومواضيعك
يتسطر إبداع على بيض الصفحات من صنع اناملك
ولكل طرح تنزفه له ميزهـ تميزه عن الاخر~
إنتقاء مميز.
أتمنى لك مزيد من التميز ..
تقديري وأحترامي

اسعدني تواجدك

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه على مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر