الحريرة~

#1 02-17-2016, 12:30 AM

الحريرة

الحريرة~

الحريرة

المقادير :

2 بصلة مفرومة .

كوب كزبرة .
كوب بقدونس مفروم .
نصف كوب كرفس .
200 غ لحم مقطع شكل مربعات .
نصف كوب عدس .
نصف كوب حمص .
ربع كوب أرز .
مكعب من المرق.
كيلو ونصف طماطم مطحونة .
6 ملاعق كبيرة من رب الطماطم .
الفلفل الأسود ، ملح ، قرفة .
دقيق أبيض .
زنجبيل مطحون .
ملعقة كبيرة من السمن .
ملعقة من الزيت .
طريقة التحضير :

ضعي اللحم المقطع ، الحمص ، الأرز الطماطم المطحونة ، الكزبرة ، الكرفس ، البصل والعدس في قدر الضغط .
رشي الملح ، الفلفل الأسود ، القرفة والزنجبيل وغطي المزيج بالماء ثم اقفلي طنجرة الضغط لمدة نصف ساعة .
اخلطي الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد في وعاء صغير واسكبي هذا المزيج في القدر مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح الحساء سميكا .
في النهاية ضعي السمنة ، مكعب من المرق ولب الطماطم واتركي الطبخة لمدة 10 دقائق .
قدمي شوربة الحريرة مباشرة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

hgpvdvmZ hgpvdvm