سمك محشي ومقلي

ميسي , سمك , ومقلي

سمك محشي ومقلي

المقادير : • 12 قطعة فيليه السمك الصغيرة ( بوري أو رنجة ) • زيت نباتي للقلي • 2 بيض مخفوق • 1 كوب بقسماط ( فتات الخبز ) • 1 كوب طحين أبيض للحشوة : • 3 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعم • 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم • 1 قرن فلفل حار • ملح وفلفل حسب الذوق لعمل سلطة الطماطم : • 4 حبات طماطم كبيرة الحجم • 2 فصوص الثوم مبشور ناعماً • 2 ملعقة صغيرة خل • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 قرن فلفل حار مبشور ناعم • 1 كوب بقدونس مفروم طريقة التحضير : · لعمل الحشوة : قشري البطاطس واسلقيها ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات واهرسيها باستخدام شوكة الطعام أو هراسة البطاطس . · أضيفي إليها كلا من ( الكزبرة المفرومة، الثوم مالفروم، الفلفل المفروم، رشة ملح وفلفل ) امزجي المكونات بشكل جيد . · افردي شرائح السمك الطولية على سطح مستوِ ثم ضعي مقدار من حشوة البطاطس في منتصف الشريحة، غطي جانبين السمك ثم افردي سطح الحشوة، باستخدام يديكِ، كما هو موضح بالصورة . · اغمسي السمك المحشي في البيض المخفوق . · ثم غطيه بالطحين والبقسماط، كما هو موضح بالصورة . · اقلي السمك في زيت ساخن على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً . · ارفعي محشي السمك على منشفة المطبخ الورقية ليمتص الزيت الزائد بشكل جيد، كما هو موضح بالصورة . · لعمل سلطة الطماطم : هذه السلطة عادة تقدم مع الأطباق البحرية، قطعي الطماطم إلى شرائح . · ثم قومي بفرم الثوم والفلفل باستخدام مفرمة الطعام أو الخلاط الكهربائي . · أضيفي عصير الليمون والخل والكمون، وامزجي المكونات بشكل جيد . · افردي خليط الثوم المفروم والفلفل على شرائح الطماطم ورشي البقدونس المفروم على سطحها وقدميها بجانب محشي السمك المقلي ( مبطن السمك ) ، صحتين وهنا .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

sl; lpad ,lrgd ldsd sl; ,lrgd

مشهيه جدا
سلمت يمينك على الوصفه
بانتظار روائعك القادمه
ودي

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد
[IMG]http://dc02.***********/i/00315/nyw7u2msrbcp.gif[/IMG]

تسلم ايدك ع الطرح

طرٍح رٍآئع
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحتَهُ أنـآملك
لرٍؤحكِ أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

اهنيك ع الطرح الرائع
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهد تشكر عليه
دمت بروعة طرحك
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحك

طَرِحْ ممُيَّز وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِك

الاصيل

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

تسلم الايادي على النقل الجميل

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,