حلوى العزيزية

العزيزية , يمني

حلوى العزيزية

المقادير

- السباغيتي : ربع كيلو (مكرونة)
- لبن : ليتر (حليب)
- سكر : ربع كيلو
- صفار البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة (مذاب في نصف كوب ماء)
- زبيب : حسب الرغبة
- مكسرات : حسب الرغبة

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة بدون ملح وصفيها.

ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان، ثم أضيفي السكر والقليل من الملح،
وقلبي حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي المكرونة.
ارفعي الخليط عن النار وضعيه بالخلاط، واخلطي حتى ينعم تماماً، ثم أعيدي الخليط
في القدر على النار مرة أخرى.

أضيفي النشا المذاب بالتدريج، ثم صفار البيض بالتدريج أيضاً مع التقليب المستمر، ثم
أضيفي الفانيليا، وقلبي حتى الغليان ثم ارفعي القدر عن النار.

ادهني صينية الخبز بالزبدة جيداً، وافردي بها الزبيب والمكسرات، ثم صبي فوقهم
الخليط، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك
ويأخذ الوجه اللون الذهبي، من الممكن تشغيل الشواية لإعطاء الوجه اللون الذهبي
المطلوب.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pg,n hgu.d.dm

سلمت الايادي
طبق لذيييييذ
بنتظار جديد طباخاتك الشهيه
مودتي

هنا الأبداع يتوهج كالشموع حين تصوغه أنامل ترسم التميز لتلون اشراقة من جمال الطرح وعذوبة الانتقاء سلمت الأيادي دمتم ودام لنا نبض العطاء منكم ينابيعا تسقي أورقة المنتدى لتحفر لوحة من البهاء لقلبك بياض لا ينتهي.

لكم منى الشكــــر اجزله ... ومن التحيه أخلصــها
علي جهودكم

سلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود