لحم بعجين بدون فرن

تجنن , تعيين

لحم بعجين بدون فرن

- مقادير الحشوة :
لحم مفروم : 250 غراماً
الفلفل الأخضر : 3 حبات (مفروم ناعم)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
بقدونس : نصف باقة (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
دبس الفليفلة : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 5 اكواب
- ماء فاتر : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الطحين في وعاء مع الملح وأضيفي الماء بالتدريج وقومي بعجن حتى يصبح لديكِ عجينة طرية غير لاصقة.
رشّي وعاء بالطحين وضعي العجينة فيه وغطيها بالنايلون واتركيها ترتاح حوالي نصف ساعة.
اغسلي الخضار وافرميها فرماً ناعماً ثم ضعيها معاً في وعاء.
أضيفي اللحمة المفرومة ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة والزيت والملح والفلفل الأسود والأحمر واعجني مكونات الحشوة.
قطعي العجينة إلى قطع متساوية وخذني واحدة وغطّي البقية كي لا تجف أثناء العمل.
رشّي السطح بالطحين ومددي القطعة بالشوبك ثم ضعي الحشوة على القرص.
حمّي مقلاة غير لاصقة ورشيها بالطحين ثم ضعي القرص فيها وغطيها واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.
ارفعي الغطاء ونترك القرص على النار لدقيقتين.
كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين والحشوة.
ضعي أقراص اللحم بعجين في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

gpl fu[dk f],k tvk j[kk juddk

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

فيّضَ منّبعَه عَطآء لايّعرفَ حَدوُد إلا التَميّز المسّتمرَ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksgin

فيّضَ منّبعَه عَطآء لايّعرفَ حَدوُد إلا التَميّز المسّتمرَ

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب.. دمت بخير

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

سِلمَت يَدآكُ عِلىُ روَعِة الِطرُح
وسَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر
اُسٌألً البٌآرْيُ لِكٌ سُعِآدٌة دَائًمٍة
تُحيًآتِيُ..~