مظغوط كبسة الحاش

مظغوط , الخاص , كبسة

مظغوط كبسة الحاش

مكونات كبسة الحاشي

ثلاثة كيلو غرامات لحم حاشي .
ستة أكواب أرز بسمتي .
ثلاث حبات بصل كبيرة .
أربعة قرون فلليفلة حارة مجففة .
عشر ورقات غار .
أربع حبات لومي .
أربع ملاعق كبيرة زيت .
أربع ملاعق كمون .
ثلاث ملاعق كركم .
أربعة لترات ماء ساخن .



طريقة التحضير

نحضر قدر واسع وعميق،
نضع قليلاً من الزيت،
ونضيف البصل المفروم الناعم، والفليفلة المجففة، واللومي، وأوراق الغار، ونقلب المكونات معاً لمدة خمس دقائق .
نضيف لحم الحاشي المقطع، ونقلبه مع المكونات لمدة خمس دقائق أخرى، ومن ثم نضيف كمية الماء الساخنة .
نضيف التوابل جميعها، الكركم، وملح حسب الذوق، والكمون، ونغلي المكونات معاً لمدة عشر دقائق .
نضع المكونات جميعها في طنجرة الضغط، ونتركها على النار لمدة ساعة كاملة حتى ينضج اللحم جيداً .
نغسل أرز البسمتي جيداً، حتى نتخلص من النشأ، ومن ثم نسكب الأرز إلى المرق واللحم على نار قوية، وحين يجفّ الماء عن الأرز، نهدئ النار لمدة ثلث ساعة .
الآن أصبحت الكبسة جاهزة، نقدمها ساخنة، ونقدم معها اللبن، والسلطة، وسلطة الطحينية، والمخللات، والمتبل، بالهناء والشفاء



شكرا لمتابعتكم

_

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

l/y,' ;fsm hgpha hgohw

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

سلمت اياديك لجمآل الطرح
يعطيك العافية ع المجهود المميز

وآفر الشكر
..،

سلمت يمناك على ماطرحتي
ولاحرمنا جديدك
يعطيك العافيه

لكم منى الشكــــر اجزله ... ومن التحيه أخلصــها
علي جهودكم

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

سلمت الأيادى الطيبة ........
فى الإبداع والتواصل المستمر
فى نشر الجديد والمفيد
أُحييك على إختيارك الرائع والمميز..
ورد لروحك وشكر لسموك..

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب.. دمت بخير