مندي خروف كامل

.....

مندي خروف كامل

المكوّنات

• خروف كامل، مغسول ومنزوع الرأس - 12 كيلوغرام
• أرز بسمتي - كيلوغرامان
• جزر مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
• كركم - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
• فلفل أحمر حار - ملعقتان كبيرتان
• بهارات عربية مشكلة - ربع كوب
• ملح - ملعقتان كبيرتان
• بيض مسلوق، مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
• بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح - 1

طريقة العمل


1- في وعاء، ضعي البهارات العربية المشكلة، الفلفل الأحمر الحار، الملح وربع كوب من الكركم. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي الخروف في قدر كبير. ادهنيه من كلّ الجهات بمزيج البهارات.
3- في قدر، ضعي الأرز والجزر. أغمري المزيج بالماء، على أن يتعدّى مستوى هذا الأخير 1 سم من مستوى الأرز.
4- أشعلي الجمر وضعي الشبك. ضعي قدر الأرز على الشبك. غطّي الأرز بصينية معدنية كبيرة، وضعي قوقها قدر اللحم.
5- غطّي القدرين بالبرميل واتركيهما لساعة ونصف حتى ينضج الأرز واللحم.
6- ضعي الأرز في طبق وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكركم. ضعي الخروف على الوجه. زيّني بالبيض المسلوق والبصل. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lk]d ov,t ;hlg >>>>>

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

تسلم يمناك
عالأنتقــاآآء الأكثــر من رآآآئــــــــع

وصفة رائعة
سلمت الايادي على جمال الطرح
لك الجوري ..

كفو ي الذيب شي رووعه بالعافيه عليكم



المفروض تعزم كل شباب المنتدى



والبنات تجيب لهم ضباان خلاص صارو يحبونها هههههههههههههههههههه


الله يسعدك ع طيب المشاركه

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

سلمت يداك على الطرح
تحيتي

سلمت الايااادي..
طرح متميز وفي غاية الروعه والجماال..
دام تميزكم وابدااعااتكم..
ودمتم بود..

يعطيك العافيه

طرح موفق

لاعدم