كيكة البراونى ، الذ كيك

cad , البراونى , كيك , كيكة

كيكة البراونى ، الذ كيك

الكمية: ٦ إلى ٨ أشخاص المقادير ■ثلثا الكوب من الزبدة ■150غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع ■ كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر ■فانيلا ■3 بيضات في حرارة الغرفة ■كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات ■كوب من الجوز المفروم الطبقة العلوية (صلصة الغاناش) ■نصف كوب من الكريما الطازجة ■100غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع صغيرة ■ ملعقة طعام من الزبدة طريقة التحضير ■ يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت ■يدهن قالب جاتوه دائري قطره 18 الى 20سم بالزيت أو الزبدة ■تسخن الزبدة مع الشوكولا على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تذوب ثم يترك الخليط ليبرد قليلاً. ■يخفق السكر مع الفانيلا والبيض ثم يضاف إليه خليط الشوكولا ويتابع الخلط بسرعة منخفضة. ■يضاف الدقيق ويتابع الخفق قليلاً، وليس بإفراط، ثم يضاف الجوز. ■يسكب هذا الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً أو حتى يبدأ قالب البراوني بالانكماش قليلاً عن حواف القالب. ■يترك الجاتوه ليبرد، ثم يدهن سطحه وحوافه بصلصة الغاناش. ■تسخن الكريما في قدر وتضاف إليها الشوكولا وتترك القدر لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما. ■يحرك الخليط ثم تضاف إليه الزبدة ويحرك مجدداً. ■تترك هذه الصلصة لتبرد تماماً وتتكثف ثم تسكب فوق البراوني وتزين بأشكال دائرية بواسطة متن الملعقة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;d;m hgfvh,kn K hg` ;d; cad hgfvh,kn ;d; ;d;m

طرح رائع وجميل
كل الشكر على هذا الجهد المتآلق
والآبداع الرآآئع ياالغلا
وعسااك على القووة
لك مني كل التقدير

تسلم ـآآلآيــآدي
والله يعطيك ـآآلعـآآفية

يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...

طرح جدا رائع
يسلموا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـَبضَهآ عَتيبيَ

طرح رائع وجميل
كل الشكر على هذا الجهد المتآلق
والآبداع الرآآئع ياالغلا
وعسااك على القووة
لك مني كل التقدير

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غآده العبدالله

تسلم ـآآلآيــآدي
والله يعطيك ـآآلعـآآفية

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنون العشق

يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين الورد

طرح جدا رائع
يسلموا

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر

تسلم الايادي ع الطبق الشهي
لاحرمنا الله اطروحاتك المميزة
بارك الله فيك وفي جهودك

بانتظار جديدك بشوق
شكرا لكــ

لك مني كل الشكر والتقدير