فطائر مشوية بثلاث حشوات

لزوجة , بثلاث , حصوات , فطائر

فطائر مشوية بثلاث حشوات

المقادير
العجين:
علبة زبادي او الروب
كوب ماء
0.5 كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
فنجان ونصف سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
رشة ملح
٣ اكواب او اكثر دقيق حسب العجن او الخلط
الحشوة الاولى: شاورما دجاج
فيليه دجاج مقطع شرائح رقيقة
0.33 كوب عصير الليمون
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
4 ملاعق زيت
ملعقتين خل
ملح حسب الذوق
رشة فلفل اسود
شرائح بصلة
رشة سماق
للدهن:
٤ ملاعق طحينية
ملعقتين عصير الليمون
٤ ملاعق زبادي
الحشوة التانية: دجاج بالكريما
مكعبات صدور دجاج مقطعة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروس
بهارات مشكلة: كركم، فلفل اسود، كمون
حبة فلفل رومي مقطعة مربعات صغيرة
مكعب ماجي
0.5 كوب كريمة الخفق
ملعقتين كبار جبن سائل
الحشوة الثالثة: الفلافل
فلافل جاهزة او محضرة بالبيت
خيارتين
2 طماطم
خس
الطريقة
تعجن مقادير العجين مع اضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة تترك لترتاح اقل شي ساعة ثم تفرد و تقطع الى دوائر وتتحمر في الشواية وتفتح لتحشى.
نتبل دجاج الحشوة الاولى الشاورما بالليمون والثوم والخل والملح والفلفل الاسود ثم يترك نصف ساعة ويحمس في مقلاة الى ان ينشف ونضيف له شرائح البصل والسماق والبهارات حسب الذوق وقليل من البقدونس المفروم. ندهن الفطائر بصلصة الطحينية مع مزج مقاديرها كما ذكر فوق وتحشى بخليط الشاورما.
لتحضير الحشوة التانية دجاج بالكريمة في مقلاة نحمر البصل في الزيت مع الثوم ثم نضيف صدور الدجاج والبهارات ومكعب الماجي واخر شي الفلفل الرومي يترك الى ان يستوي ونضيف لهم كريمة الخفق مع الجبن ويمكن اضافة المايونيز او القشطة حسب الرغبة ثم نحشى بقية الفطاير
واخيرا حشوة الفلافل : نقصقص الفلافل و نقطع شرايح الطماطم والخس والخيار ونخلط الكل مع الصلصة وهي الطحينية والزبادي مع الثوم المعروس والملح وملعقة المايونيز وعصير الليمون ونحشى الكمية المتبقية من الفطائر

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'hzv la,dm feghe pa,hj g.,[m feghe pw,hj t'hzv

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

كل الشكر لك على مجهـــودك الرآئع
أجمل التحــــايـــا

سلمت انآملكـ على الطرح المميز
ويعطيكـ العافيه ع المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائكـ وإبداعكـ
ودي وتقديري

سلمت اناملك ع الوصفه اللذيذه
يعطيك العافيه

الله يعطيك العافيه ع هاالإختيار
وسلمت الأنآمـل المتألقه

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم ب شوق
تحيتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي حنون

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

كل الشكر لك على مجهـــودك الرآئع
أجمل التحــــايـــا

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحـر

سلمت انآملكـ على الطرح المميز
ويعطيكـ العافيه ع المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائكـ وإبداعكـ
ودي وتقديري

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.