08-17-2020, 09:47 AM
|
|
|
|
|
|
الحمام الكذاب طبق مصري شهير
المكونات:
- أفخاذ دجاج مُنظّفة
- بصلة كبيرة
- أرز
- كبد وقوانص دجاج (مقطعة صغيرة)
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- ملعقة قرفة
- ملعقة زبدة
- ملعقتا زيت
طريقة التحضير:
- ضعوا البصل مع التوابل وقلبوا المزيج جيداً.
- في إناء آخر، قوموا بتشويح الكبد والقوانص مع ملعقة من الزبدة.
- ضيفوا البصل المتبل إلى الكبد والقوانص وقلبوا الخليط.
- ضيفوا الأرز بمقدار كبشة واحدة مقابل كلّ فخذ دجاج، وقلبوا المزيج جيداً لمدة 10 دقائق.
- ضيفوا الملح ثم ضعوا المياه واتركوا المزيج ينضج، لكن ليس بشكل تام. لا بدّ من إطفاء النار قبل نضج الخليط وتركه قليلاً ليبرد.
- احشوا الأفخاذ مع ملاحظة عدم حشوها بشكل تام، كي تستطيعوا إغلاقها.
- بعد ذلك أحضروا إبرة وخيطاً وخيطوا الأفخاذ وبعد غلقها اسلقوها وضيفوا إليها حب الهيل وورق اللورا.
- بعد سلقها، حمّروها فى الزيت عن طريق دهن صينية بالزيت، ثم ادهنوا "الحمام الكدّاب" بزيت خفيف وبعد ذلك ضعوا الطبق فى الفرن.
hgplhl hg;`hf 'fr lwvd aidv hg[lhg hg;`hf
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ شموع الحب على المشاركة المفيدة:
|
|
|
08-17-2020, 10:02 AM
|
#2
|
رد: الحمام الكذاب طبق مصري شهير
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..
|
|
|
|
|
08-17-2020, 02:30 PM
|
#3
|
رد: الحمام الكذاب طبق مصري شهير
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك
على الموضوع الطيب
والتميز
في هذه السطور الجميلة التي نسجتيها بروعة وتالق
دام مداد قلمك .... ننتظرجديدكم
خالص تحياتى
|
|
|
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -
|
| | |
عضويتي 
اكسو 
