فوائد و أضرار الفلافل

آضرار , الفلافل , فوائد

فوائد و أضرار الفلافل

يعتبر الفلافل من الأطعمة الأكثر شعبية بالعديد من البلدان العربية خاصة بلاد الشام و انتشرت مؤخرًا في عدد من البلدان الأوروبية و أمريكا لطعمها اللذيذ تمتاز برائحتها الشهية المتميزة مما يجعلها من الوجبات المميزة عند الصغار و الكبار و لكن مع ذلك يحذر العديد من اخصائي التغذية بشكل دائم من تناول الفلافل بسبب السعرات الحرارية العالية و لكن مع ذلك لها قيمة غذائية عالية لا ينبغي أن نغفل عنها .
فوائد و أضرار الفلافل :
مؤخرًا أثبتت العديد من الأبحاث العلمية الأروبية فوائد الفلافل على صحة المتناول لها خاصة انها من الاطعمة الغنية بزيت الزيتون و الخضروات و البقوليات اما الفول او الحمص او المكسرات و الألياف العالية و جميعها تحافظ على الصحة و الوزن المثالي و تمنع امراض البدانة و السكري و ارتفاع ضغط الدم بالتالي تقلل من امراض القلب و الشرايين ، حيث انها لا تضر الجسم مثل المأكولات السريعة الغنية بالدهون المشبعة مثل الهامبورجر و السوسيس أو اللانشون و البسطرمة لذلك فهي اخفف ضررًا من كل تلك الوجبات السريعة ، حيث أشار رئيس المركز الطبي اللغذاء بأمريكا ان مكونات سندوشات الفلافل مصنوعة من مواد طبيعية و ذات مواصفات غذائية عالية فهي من الاساس مصنوعة من الحمص او الفول مع الخضروات الورقية و زيت الزيتون و البصل و الثوم و الكزبرة و مع البهارات مما يجعل منها طعام مناسب و صحي سريع لمن يبحث عن السرعة و لكن الفارق الوحيد من كونها صحيحة او لا هو الزيت الذي تقلي بيه فعند استعمال زيوت طبيعية مثل زيت عباد الشمس و الزيتون و السمسم او الصويا تقلل التي تقلل من الكولسترول بالدم بالتالي يقي من امراض القلب و تصلب الشرايين ، اما حين استعمال الزيوت المهدرجة تكمن الخطورة الحقيقة للفلافل خصوصًا مع عدم الاستعمال الفوري لها او عدم تناولها بشكل سريع ، تعمل الزيوت المهدرجة على زيادة نسبة الكولسترول بالدم بالتالي زيادة في ارتفاع ضغط الدم مع الزيادة الهائلة في معدلات الاصابة بأمراض القلب و التصلب الشرياني و السكتات الدماغية و يتضح من هذا كله اهمية تناول الفلافل كغذائ سريع ذات جودة غذائية عالية و لكن بزيوت ليست مهدرجة ..
القيمة الغذائية للفلافل :
تتكون حبة الفلافل من الحمص او الفول أو كلاهما معًا بالتالي يحتوي على البروتين عالي الجودة هو من العناصر الغذائية المهمة للجسم و العظام مما يساعد الجسم على إمداده بمضادات الاكسدة العالية بفضل الكزبرة و الخضروات الورقية و الثوم الذي يحتوي على حمض الأليستن و المواد الكبريتيه المفيدة للجسم و التي تقوي الجهاز المناعي و تقي من اخطار الاصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن مثل الفوسفور و البوتاسيوم و الكالسيوم و الماغنسيوم و الزنك و الحديد و انها مصدر غني جدًا بالألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائها على كمية بسيطة من الدهون و السكر و نسب عالية من فيتامين ب و فيتامين ك و فيتامين أ و البيتا كاروتين ، بالإضافة إلى أن المكون الأول الفول يحتوي على هرمونات النوم التي تساعد على امداد الجسم بالطاقة و الانتعاش و تخفض من الامساك بفضل الالياف العالية كما انها تقي من سرطان القولون و تعزز من حركة الامعاء و تساعد على طرد السموم من الجسم و النفايات .
بذلك تكون الفلافل لها قيمة غذائية عالية فضلًا عن انها طعام سريع و سهل التحضير

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: آلطِبُ وَ الصحْه ▪●

---

t,hz] , Hqvhv hgtghtg Nqvhv hgtghtg t,hz]

دَام عَطَائِكْ..
ودام ابداعك 00
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك

عافااك الله






اشكررك على الاختيااار الجميل




ونتطلع لجديدك

جلب راقي وانتقاء مميز
بوركت جهودك المثمرة
ولا حرمنا عطائك

طرح جميل جدا
الله يعطيك العافيه
على هذا الطرح الرائع
شكري وتقديري

، /،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم ب شوق
ودي وتقديري

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي حنون

دَام عَطَائِكْ..

ودام ابداعك 00
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا

تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك

اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب

عافااك الله






اشكررك على الاختيااار الجميل




ونتطلع لجديدك

اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان