التشريبة الكويتية باللحم

التشريبة , الكويتية , باللحم

التشريبة الكويتية باللحم

مكونات التشريبة الكويتية باللحم • 500 جرام من لحم الخروف شامل العظام ( يمكن استبداله بالدجاج ) • ملعقة من السمن • خبز ( يفضل رقاق ) أو يمكن استخدام أي نوع آخر من الخبز • 2 حبة من البصل كبيرة الحجم • ثوم • 4 حبات من الطماطم • ملح • بهارات • 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم • 2 حبة من اللومي الأسود • رأس ثوم كاملة • كوسة • جزر • باذنجان • قرع • عبوة صغيرة الحجم من معجون الطماطم طريقة تحضير التشريبة الكويتية باللحم • يتم تقطيع اللحم أو الدجاج مع غسله بشكل جيد . • يتم فرم البصل بشكل كامل ليصبح ناعما . • يتم فرم الثوم بشكل ناعم . • في إناء يتم وضع ملعقة السمن ثم يضاف إليها اللحم و يضاف إليها البصل و البهارات و تقلب و تغطى , ثم عند اقتراب جفاف السائل يتم إضافة الثوم . • يغطى الإناء مرة أخرى و يترك لدقائق حتى يتشرب ماؤه , ثم يتم إضافة الطماطم و معجون الطماطم و يقلب جيدا و يغطى مرة أخرى . • تقشر و تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة و تضاف إلى الإناء مع اللومي الأسود بعد أن يتم غرز الشوكة في جوانبه . • يتم غسل رأس الثوم و تنظيفها جيدا ثم تضاف إلى الخليط . • يقطع باقي الخضروات ( الكوسة و الجزر و الباذنجان و القرع ) و تضاف إلى الخليط . • يغطى الخليط بالماء بشكل كامل و يضاف إليه الملح و يترك على نار هادئة بدون تقليب حتى ينضج اللحم .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgjavdfm hg;,djdm fhggpl hg;,djdm