مكرونة بالبشاميل بالدجاج

مكرونة , بالبشاميل , بالدجاج

مكرونة بالبشاميل بالدجاج

تعتبر المكرونة بالبشاميل بالدجاج من الأطباق الجانبية، و تتميز بمكوناتها و مذاقها الرائع بخلطة الدجاج مع نكهة الجبن اللذيذ، و سنقدم لك طريقة صنع مكرونة بالبشاميل بالدجاج بطريقة سهلة تجعل من طبقك رائع المذاق، و ما عليكي سوى اتباع المقادير و الخطوات التالية لتحصلي على طبق مكرونة بالبشاميل بالدجاج المثالي.

مقادير المكرونة بالبشاميل بالدجاج

• باكيتان من مكرونة السباغيتي أو أي نوع تفضلين.
• 6 صدور دجاج.
• 3 حبات جزر كبيرة مبشورة.
• حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
• حبتين من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح.
• كوبان كبيران من الجبنة المبشورة.
• 6 أكواب من البشاميل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة من البابريكا.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان من البقدونس و الكزبرة المفرومة.
• ملعقة من الثوم المفروم ناعم.

مقادير البشاميل في المنزل

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضتان متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
• رشة من الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالدجاج

لتحضير البشاميل

• ضعي الدقيق في وعاء على النار و أضيفي إليه الزبدة أو الزيت و حركي الدقيق على النار حتى يتغير لونه قليلا و استمري بالتحريك حتى تفوح منه رائحة كالبسكويت.
• ضعي الدقيق في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه الحليب و البيض و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و أخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما ومتماسكا قليلا و يمكنك التحكم بدرجة ليونته بزيادة الماء أو الحليب السائل و أتركيه جانبا.

لتحضير حشوة الدجاج

• قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم حتى تنضج بنفس الوقت وضعيها في طبق و أتركيها جانبا لوقت الحاجة.
• ضعي البصل المفروم في وعاء و أضيفي إليه الزيت و قلبيه قليلا لمدة 3 دقائق ثم أضيفي قطع الدجاج و الثوم و قلبي لمدة دقيقتين و رشي الملح و الفلفل الأسود و غطي الوعاء و أتركيها على النار لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
• أضيفي الكركم و البابريكا و صلصة الطماطم.
• أضيفي الجزر و الفليفلة و صلصة الطماطم والبقدونس و الكزبرة و أتركيها على نار هادئة.
• ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و مكعب من الماجي و أتركيها على النار حتى تنضج.
• أزيلي الماء المتبقى من المكرونة و يمكنك غسلها بالماء لإزالة النشا منها.
• أحضري صينية فرن غير لاصقة أو ادهنيها بالزيت و الدقيق و اسكبي نصف خليط البشاميل ثم ضعي نصف كمية المكرونة.
• ضعي خليط الدجاج فوق المكرونة و وزعيها جيدا في الصينية حتى تغطي طبقة المكرونة ثم رشي الجبن فوقه ثم ضعي باقي كمية المكرونة و وزعيها فوق خلطة الدجاج و الجبن المبشور.
• أسكبي خليط البشاميل المتبقى فوق المكرونة ولا تسكبيه في مكان واحد فيصعب عليكي توزيعه فوق المعكرونة.
• ضعي صينية معكرونة الباشاميل بالدجاج في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة و راقبيها حتى تتحمر أطرافها ثم حمريها.

طريقة تقديم مكرونة بالبشاميل بالدجاج

قطعي مكرونة البشاميل بالدجاج و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق جانبي.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

l;v,km fhgfahldg fhg][h[ fhgfahldg

تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

مدائن من الشكر لطرحك الراقي
يعطيك العافية على ماقدمت لنا
ارق التحايا

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير