02-27-2018, 03:31 AM
|
|
|
|
|
الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
المقادير
- لحم مفروم : 500 gr
- بقسماط : 100 gr
- الصعتر الأخضر البرّي : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 3 pcs (مهروس)
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان
- زيت عباد الشمس : 30 ml
- الفطر : كوب
- طماطم : 4 pcs
- رِبّ الحرّ : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط الحجم، يخلط اللحم المفروم مع البقسماط وملعقة صغيرة من الأوريغانو وملعقة صغيرة من الثوم. تعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
2. يشكل مزيج اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة. ثمّ، تسخن 3 ملاعق من الزيت، وتحمر كرات اللحم من جميع جوانبها، مع التقليب باستمرار.
3. تذوب الزبدة في وعاء متوسط الحجم فوق نار عالية. ثم، يضاف عيش الغراب (الفطر) ويقلّب باستمرار لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ليرفع بعدها ويترك جانباً. وتقشّر الطماطم وتُعصر في الخلاط مع نصف كوب من الماء.
4. في وعاء، تسخن الكمية المتبقّية من الزيت، ويقلب فيها الثوم. ثم، تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والكمية المتبقّية من الأوريغانو والصلصة الحارة والملح والفلفل، وتُترك لتغلي.
5. تخفّض النار، ويترك الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
6. تضاف كرات اللحم وتترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة. ثم، يضاف عيش الغراب، وتقلب عند التقديم.
hg;tjm fhgwgwm hgphvm ,hgt'v hg;tjm fhgwgwm
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ ضوء القمر على المشاركة المفيدة:
|
|
02-27-2018, 06:55 PM
|
#2
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
~
يعطيك العافية وتسلم يدك
ننتظر جديدك
|
|
|
02-28-2018, 07:45 AM
|
#3
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
|
|
|
02-28-2018, 03:10 PM
|
#4
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
متصفح ا نيق ورآقي بمحتوآه
سلمت يدآك على الانتقآء الممميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
|
|
|
02-28-2018, 09:06 PM
|
#5
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
سلمت أنآملك المبدعه
التي احسنت الأنتقآء والجلب
وبآنتظار جديدك بكل شوق
أرق التحآيآ لك
|
|
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
02-28-2018, 10:52 PM
|
#6
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
سِلمَت يَدآكُ عِلىُ روَعِة الِطرُح
وسَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر
اُسٌألً البٌآرْيُ لِكٌ سُعِآدٌة دَائًمٍة
تُحيًآتِيُ..~
|
|
|
03-01-2018, 01:35 PM
|
#7
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك
سلمت اناملك الذهبيه على ماقدمته لنا
اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترامي
|
|
|
03-02-2018, 02:40 PM
|
#8
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...
|
|
غنج / تسلم الايادي ي عمري ع الاهداء الجميل
|
03-02-2018, 10:22 PM
|
#9
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
شكلها مششششهي وخاصه انو حاررر
بطبقها باذن الله بس بدل الفطر بحط بطاطا
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي
|
|
_______________________
________________
والله لو صحب الإنسانُ جبريلا لن يسلم المرء من قالَ ومن قيلا َ
قد قيل فى الله أقوالٌ مصنفة تتلى لو رتل القرآنُ ترتيلا َ
قالوا إن له ولدًا وصاحبة زورًا عليه وبهتانًا وتضليلا َ
هذا قولهمُفي.. الله خالقهم
فكيف لو قيل فينا بعض ما قيلا ..
***
انا زينـــــــــــــه
|
03-05-2018, 04:26 PM
|
#10
|
رد: الكفتة بالصلصة الحارة والفطر
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 11:27 PM
| | | | | | | | | |