عجينة السينابون الهشة

السينابون , الهشة , عجينة

عجينة السينابون الهشة

طريقة عمل عجينة السينابون الهشة 2018

مقادير :

مكونات عجينة السينابون
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
ربع كوب من الماء الدافئ. بيضة واحدة "بدرجة حرارة الغرفة".
ثلث كوب من الزبدة.
أربعة أكواب من الطحين المنخول.
كوب واحد من الحليب الدافئ.

مكونات حشوة السينابون
نصف كوب من الزبدة اللينة - بدرجة حرارة الغرفة-.
كوب واحد من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من القرفة.

طريقة تحضير
السينابون نخلط في وعاء السكّر، والخميرة، والماء الدافئ، ونتركهم حتى تعمل الخميرة، ويبرد الماء.
نخلط في وعاء كبير الحليب مع البيض، ثمّ نضيف إليهما الخميرة.
نضيف الزبدة المذوبة، والملح، ثمّ نخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
نضيف الطحين المحسّن كوباً تلو الآخر على الخليط، ونخفق جيّداً حتى يتم عجن الخليط جيّداً، ويصبح مرناً، وإن احتاجت العجينة إلى المزيد من الطحين نضيف إليها.
بعد أن نعجن جيّداً، نترك العجينة في الوعاء ونغطّيها بقطعة من القماش حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين. نحضر الحشوة في هذه الأثناء، ونحضرها بخلط الزبدة، والسكر، والقرفة حتى يتجانسوا.
بعد أن تكون العجينة قد تخمّرت وانتفخت نفردها بالشوبك على شكل مستطيل كبير، ثمّ نفرد عليها الحشوة، مع مراعات ترك الجوانب من دون حشوة حتى يسهل إغلاقها جيّداً.
نلف العجينة بعد ذلك على شكل حلزوني، ثمّ نقطّعها إلى شرائح سميكة.
نصف حبات السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ثمّ نتركها لمدّة نصف ساعة أخرى حتى تتخمّر مجدّداً. نخبز السينابون في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين، حتى تصبح ذهبيّة اللون، وتقدّم ساخنةً بعد وضع "صوص السينابون" عليها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

u[dkm hgsdkhf,k hgiam hgiam

آكليل من آليآسمين لـ هذآ آلطرح آلجميل .,
ويعطيك آلف عآفيه .,
,
ودي

موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك
سلمت اناملك الذهبيه على ماقدمته لنا
اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترامي

يم يم هذا عشق ملوكه ههه
تسلم يدك ويعطيك العافية

تسلم يمينك على طرحك
الرائع والممتع
بانتظار المزيدمن ابداعك
ودي لك

تسلم الأيادي
ويعطيك ربي العافية
عوااافي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

آكليل من آليآسمين لـ هذآ آلطرح آلجميل .,
ويعطيك آلف عآفيه .,
,
ودي

منوره بمرورك العطر يالغلا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلال العمر

موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك
سلمت اناملك الذهبيه على ماقدمته لنا
اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترامي

منور بمرورك العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس

يم يم هذا عشق ملوكه ههه
تسلم يدك ويعطيك العافية

منوره بمرورك العطر يالغلا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبرياء أنثى

تسلم يمينك على طرحك
الرائع والممتع
بانتظار المزيدمن ابداعك
ودي لك

منوره بمرورك العطر يالغلا