بودنج الخشاف

الخشاف , بوينج

بودنج الخشاف

بودنج الخشاف

بودنج الخشاف





.المكونات

• ½ كوب تين مجفف
• ½ كوب مشمش مجفف
• ½ كوب تمر بدون نوى
• 150 جرام قمرالدين منقوع في 2 كوب ماء طوال الليل
• ¼ كوب عسل
• ¼ كوب لوز شرائح
• 4 صفار بيض
• 150 جرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 4 بياض بيض
• 100 جرام سكر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• زبدة للدهن بدرجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير

1. تخلط الفواكه المجففة وقمر الدين والعسل في قدر على نار متوسطة.
2. يسخنوا حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويتركوا على النار لمدة 5 دقائق.
3. يصفى الخشاف (خليط الفواكه) مع الإحتفاظ بسائل الطهي.
4. يضاف اللوز للخشاف ويقلبوا معاً.
5. تدهن قوالب السوفليه بالزبدة ويوضع الخشاف بالقوالب.
6. يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
7. يضاف نشا الذرة مع الإستمرار في الخفق حتى يمتزجوا.
8. يسخن سائل طهي الخشاف حتى الغليان.
9. يصب نصف السائل فوق خليط الصفار ويقلبوا حتى الإمتزاج.
10. يعاد الخليط إلى القدر ويستمر الطهي حتى يغلط الخليط.
11. يصب الخليط فوق الخشاف في القالب ويترك ليبرد.
12. يخفق بياض البيض مع السكر وماء الزهر والملح حتى يتماسك.
13. يوضع في كيس الحلواني ويضخ فوق الخليط في القالب.
14. يخبز على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

الف عافية

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f,]k[ hgoaht

تسلم ايدك ع الطرح

،/
سلمت تلك آلآنآمل آلمخمليه
لِ مآجلبت لنا
فرح يعـآنق روحك
محبتي
/،

الله يعطيك العافيه

دُمتَ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ
يُسع ـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـ
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ
ودى قبل ردى

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي

سلمت اناملك على هالطرح العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
الله يعطيك العافيه
كل الوووود

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
ودي وعبير وردي لك..

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

.
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut

تسلم ايدك ع الطرح

حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن