رقائق هشة بمربى التوت والشيكولاته

البنت , بمربى , رقائق , هشة , والشيكولاته

رقائق هشة بمربى التوت والشيكولاته

المكونات : - 1 ورقة عجين فطائر مجمد - 2 كوب حليب كامل الدسم - ½ كوب سكر - 3 ملاعق طعام نشا الذرة - ¼ ملعقة صغيرة من الملح - 2 ملعقة شاي عجينة الفانيليا - 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة - ¾ كوب مربى التوت الخالي من البذور - 1/3 كوب شوكولاته مذابة الطريقة: - يسخن الفرن إلى درجة 400 فهرنهايت وتوضع ورقة زبدة في صينية الخبز. - بعد ان تفك العجينة من التجميد تفرد على سطح ناعم ونظيف، وتقطع باستعمال قالب على شكل قلب كبير الى قلوب متعددة. يمكنك الحصول على 7 قلوب كبيرة . - توضع في الثلاجة لحين إعداد الحشوة. - في قدر متوسطة الحجم يضاف الحليب. ويطهى على نار متوسطة الى عالية حتى يسخن الحليب وتظهر فقاعات صغيرة حول حافة الوعاء. - في وعاء صغير، يخلط السكر ونشا الذرة والملح. - يخفق ببطء مع الحليب ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكا وكثيفا. تأكدي من عدم غليان الكريمة . - عندما يصبح المزيج كثيفا، يرفع عن الحرارة ويضاف معجون الفانيليا والزبدة. - تترك الكريمة لتبرد. - تخرج العجينة من الثلاجة وتوضع في الفرن الساخن. وتخبز حوالي 12-15 دقيقة حتى تنتفخ المعجنات بالكامل وتصبح هشة ووردية. - تترك القلوب على الجانب لتبرد قليلا. - عندما تبرد تماما، تستعمل سكين حادة لقطع المعجنات من النصف، مع ترك القاعدة والجزء العلوي. - ابدئي بتجميع المعجنات عن طريق نشر القليل من المربى في الداخل من أعلى وأسفل الفطيرة . - تضاف بضع ملاعق من الكريمة، ثم تغلق بالجزء العلوي . - عندما تنتهي من حشو القلوب بالكريمة ترش برذاذ الشوكولاته الذائبة الشهية

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

vrhzr iam flvfn hgj,j ,hgad;,ghji hgfkj flvfn vrhzr iam ,hgad;,ghji