فطيرة اللحم المفروم والجبنة.."

فطيرة اللحم المفروم والجبنة.."

للحشوة


جبن للحشوة .
لحم مفروم للحشوة ربع كيلو
فصة ثوم مفرومة
بصلة ضغيرة مفرومة
القليل من كزبرة المفرومة

العجينة

2 كوب طحين .
ماء فاتر . كوب واحد
3 - بيضــات
نصف كوب حليب . او 2 مﻼ‌عق حليب مجفف ممزوج بالمــاء
1/4 كوب زيت نباتي
ملعقة خميـرة + ملعقة بيكنج بودر .
كمون حسب الرغبة . فلفل اسود حسب الرغبة .
رشــة سكر _ ملح..

الطريقة
فطيرة اللحم بالجبن

نذوب الخميرة في الماء أوﻻ‌ً ثم نخلط جميع المكونات مع بعض . وتعجن حتى تتماسك .

( في حال كانت العجينة لينه يضاف القليل من الدقيق وإضافة الماء في حالة العكس)

تترك العجينة لمدة ساعة .

تفرد العجينة على شكل دائري او مستطيـل . ونقوم بقطيع اﻻ‌طراف بطريقة متساوية بحيث نترك مساحة كافية في الوسط لوضع الحشوة .

الحشوة :
فطيرة اللحم بالجبن

نقوم بوضع اللحمة المفرومة على النار حتى يتبخر الماء الموجود فيها ونقوم بوضع البصل والثوم والكزبرة والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة .

نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم نقوم ببرش الجبنة فوق اللحمة المفرومــة .

ثم نقوم بتجديل العجيبنة بحيب نضع كل طرف بطريقة مائلة فوق العجيينة ( كأنها ظفيرة شعر )

ندهن العجينة بالفرشاه بالبيض ..ثم ندخل العجينة بالفرن بعد تسخينه مسبقاً .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'dvm hggpl hgltv,l ,hg[fkm>>"

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
على المواضيع الرائعه والجميلة

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك,

عزوف
اسعدني مرورك الراقي
دمت بالف خير

لبنى
اسعدني مرورك الراقي
دمت بالف خير

شموخ وايليه
اسعدني مرورك الراقي
دمت بالف خير

متمرده
اسعدني مرورك الراقي
دمت بالف خير

يسلموووا الايادى
على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى