» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
فطيرة اللحم المفروم والجبنة.."
للحشوة جبن للحشوة . لحم مفروم للحشوة ربع كيلو فصة ثوم مفرومة بصلة ضغيرة مفرومة القليل من كزبرة المفرومة العجينة 2 كوب طحين . ماء فاتر . كوب واحد 3 - بيضــات نصف كوب حليب . او 2 مﻼعق حليب مجفف ممزوج بالمــاء 1/4 كوب زيت نباتي ملعقة خميـرة + ملعقة بيكنج بودر . كمون حسب الرغبة . فلفل اسود حسب الرغبة . رشــة سكر _ ملح.. الطريقة فطيرة اللحم بالجبن نذوب الخميرة في الماء أوﻻً ثم نخلط جميع المكونات مع بعض . وتعجن حتى تتماسك . ( في حال كانت العجينة لينه يضاف القليل من الدقيق وإضافة الماء في حالة العكس) تترك العجينة لمدة ساعة . تفرد العجينة على شكل دائري او مستطيـل . ونقوم بقطيع اﻻطراف بطريقة متساوية بحيث نترك مساحة كافية في الوسط لوضع الحشوة . الحشوة : فطيرة اللحم بالجبن نقوم بوضع اللحمة المفرومة على النار حتى يتبخر الماء الموجود فيها ونقوم بوضع البصل والثوم والكزبرة والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة . نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم نقوم ببرش الجبنة فوق اللحمة المفرومــة . ثم نقوم بتجديل العجيبنة بحيب نضع كل طرف بطريقة مائلة فوق العجيينة ( كأنها ظفيرة شعر ) ندهن العجينة بالفرشاه بالبيض ..ثم ندخل العجينة بالفرن بعد تسخينه مسبقاً . المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● t'dvm hggpl hgltv,l ,hg[fkm>>" |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل سندويش ستيك بالفطر والجبنة | شموخ وايليه | مطبخڪَ ▪● | 15 | 01-17-2015 10:34 PM |
؛؛ح )( .. يسرح خيالي فيك يــ " نجمة " الليل .. )() ؛؛؛ | البركان | ديوآن آلقصيد ▪● | 12 | 01-11-2015 01:47 AM |
متجر يعرض اللحم المفروم بطريقة إبتكارية | حنين الورد | ضوء الصور Pictures ▪● | 12 | 12-12-2014 12:02 PM |
احلى وارق ترحيب بك "سكون الليل" أنارت سمآآء ترايل شاعر بقدومك | شموخ وايليه | آلترحِيبْ بِ الأعضَاء ▪● | 28 | 11-13-2014 05:04 PM |
فريتاتا السلمون المدخن والجبنة | a7ases | مطبخڪَ ▪● | 16 | 06-19-2014 02:51 AM |