بورما بالفستق

بالفستق , بورما

بورما بالفستق

بورما بالفستق








1 كيلو كنافة شعر طازجة

2 كوب فستق

3 كوب سمن سائل
قطر (شربات) مقاديرها:

4 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة القطر
• يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة
• يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا.

– تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر
– يوضع الفستق في الوسط في خط مستقيم .
– تُبرم الكنافة و تُلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر.
– تُوضع في صينية فرن و تُسقى بالسمن حتى تغطيها.
– تُخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تُقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
– تُصفى من السمن وتُسقى بالقطر الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة.
– تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها.
– تُصفى من الشربات ثم تُقطع وتُقدم .
* يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليُكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة
صحة وعافية
تحيتي

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f,vlh fhgtsjr