طريقة عمل أرز بسمتي بالسمك الميدم الكويتي

عيون بيروت

طريقة عمل أرز بسمتي بالسمك الميدم الكويتي

يتمتع أرز بسمتي بوضع خاص في المائدة الخليجية، خاصة عندما يقدم معه السمك الفيليه، والتوابل الرائعة، تعرفي كيف تطهين هذا الطبق؟.

المقادير:ـ

كيلو سمك فيليه.

2.5 كوب أرز بسمتي.

ثمرة بصل مفرومة.

4 فصوص ثوم مهروس.

¾ كوب شبت مفروم.

1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة.

5 أكواب ماء.

3 ملاعق كبيرة سمن.

ملعقة كبيرة زيت.

5 حبات هيل.

5 حبات فلفل أسود حصى.

عود قرفة.

1.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.

1.5 ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون.

1.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:ـ

ضعي الماء والملح والزيت واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم ضعي الأرز واتركيه لمدة 10 دقائق (نصف نضج) ثم ارفعي الأرز من الماء.

ضعي السمك وحبات الهيل، والفلفل الأسود، وعود القرفة على نار متوسطة، ثم غطيه بالماء واتركيه حتى ينضج.

ضعي السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي السمك والشبت والكزبرة والهيل والليمون الأسود والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي الأرز، ثم غطيه بالماء واتركيه حتى يغلي.

غطّي القِدر، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم وزعي السمك على الوجه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg Hv. fsljd fhgsl; hgld]l hg;,djd ud,k fdv,j

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
ابدعتي با اختيارك
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الطرح الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار

سلمت الأيآدي ع الجلب
يعطيك ألعآفيه وبإنتظْآر الإجمّل
تقَديري وأحترآمي

إانتقااء جميل
عواافي

**آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /

,/
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك