كرآت آلبيتزآ آلمقليه ..

آلمقليه , آلبيتزآ , كرآت

كرآت آلبيتزآ آلمقليه ..

كرآت آلبيتزآ آلمقليه ..

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ثوم بودرة



تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة
لكن ليست لينة جدا
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير
وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد بسمك خفيف نوعا ما
لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة
( تقريبا بمقدار واحد سم )

الحشوة :

مكعبات جبن موزاريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية.



بعد ما نكور جميع البيتزا
اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط
وابدأ اقلب الكرات بالبقسماط



وارفعها بإيديكي الاثنين
كوريها براحة يدك
تساعد الحركة دي ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

بنفس الوقت تكوني مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..

النتيجة النهائية






ملاحظة مهمة

الافضل بعد البيض والبقسماط تقلى على طول
الانتظار او التأخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن لو قليتي بسرعة بعد البيض والبقسماط
تكون ناجحة جدا
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولا يضر بشكلها اثناء القلي ..

وَ بآلعآفيه عليكم .،

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;vNj Ngfdj.N Nglrgdi >> Ngfdj.N

*ﺍﺑﺪﺍﻉ ﺭﺍﺋﻊ
ﻭﻃﺮﺡ ﻳﺴﺘﺤﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺑﻌﻪ
ﺳﻠﻤﺖ ﻳﻤﻨﺎﻙ
ﻧﻨﺘﻈﺮ ﺟﺪﻳﺪﻙ ﺑﺸﻮﻕ
ﺩﻣﺖ ﺑﺨﻴﺮ
*
*

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

طرح رائع راق لي كثيرا
وبطاقات طرحك ولا أروع
لاحترمنا الله من إبداعك
سلمت وسلمت مواضيعك الراقية
كنت هنا وراق لي إبداعك
تشكيلة رائعة جدا
بوركت جهودك المميزة
وجزآكي الله خيرا

دمتي بحفظ الله ورعايته

ووواوو لذيـــــــــــــــــذه

لروحــــــــك السعــاآآدة

نجوم
كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
دمت بالف خير .

عزوف
كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
دمت بالف خير .

لبنى
كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
دمت بالف خير .

سحابة شوق
كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
دمت بالف خير .

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..