طريقة , عمل , صينية , الباذنجان , بالدجاج

الباذنجان , بالدجاج , صينية , علم , طريقة

طريقة , عمل , صينية , الباذنجان , بالدجاج

المقادير جبن موزريلا ,0.25 كوب معجون الطماطم ,3 ملعقة كبيرة دقيق ,0.25 كوب بقسماط ,0.25 كوب زبادي ,0.50 كوب بيض ,2 حبة باربيكا ,0.25 ملعقة صغيرة فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة صدور دجاج ,4 حبة باذنجان مقطع شرائح سميكة,2 حبة جبن بارميزان ,0.25 كوب بقدونس مفروم,0.25 كوب طريقة التحضير - نضع ملح ناعم على شرائح الباذنجان ونتركها جانباً حوالي ربع ساعة حتى ينزل الماء من الباذنجان مما يُقلل من إمتصاص الزيت. - نقطع صدور الدجاج إلى شرائح وندقها حتى نحصل على سماكه أقل وامتصاص أكثر للتتبيله. - نرش صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. - نقلب الدجاج بالزبادي ونتركه جانباً حتى يمتص النكهة أكثر. - نسخن زيت القلي ونبدأ بقلي الباذنجان على الوجهين. - نضع الباذنجان على ورق المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد. - نخلط الدقيق مع البقسماط ومن ثم نخفق البيض. - نقلب الدجاج بكلا الوجهين بالبيض ثم البقسماط، ويمكن قطع الصدر من المنتصف بحسب حجم شرائح الباذنجان. - نقلي الدجاج بعد الإنتهاء من الباذنجان. - نرص شرائح الباذنجان المقلية في قاع الصينية. - نضيف ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم أعلى كل شريحة باذنجان. - نضع شرائح الدجاج المقلية فوق الباذنجان ومن ثم نضيف مقدار من صلصة الطماطم فوق الدجاج. - نضيف شرائح الموزريلا ونرش البارميزان أعلاها ثم الزعتر والبقدونس المفروم. - نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تذوب الجبنة وتمتزج الصلصة مع المكونات. - نخرج الصينية ونقدمها ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm < ulg wdkdm hgfh`k[hk fhg][h[

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

تسلم الاياادي
عواافي

« °
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك ღㄨ

اطعمك الله من ثمار الجنة و نعيمها
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك,

يعطيك العافية
والف شكر لك على الطرح الرائع

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
لك

بارك الله فيك على هذه الوصفه الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الله يعطيكـِ العافيه يارب

اسعدني تواجدكم ومروركم العطر الذي اناره صفحتي

سلمت يدك .