من مطبخي حلوى تقليدية جزائرية - المشوك -

مطبخي , المشوك , تقليدية , يمني , جزائرية

من مطبخي حلوى تقليدية جزائرية - المشوك -

المشوك هو حلوة تقليدية جزائرية معروفة كثير بمنطقة الغرب الجزائري
ومحبوبة من قبل الكل الصغير والكبير
وهي اول مرة بشارك بقسم الطبخ بشي خاص فينا
ان شاء الله بتنال اعجابكم

نجي الحين لمقداير الحلوى وكيفية تحضريها وهي كثير سهلة وما تاخذ وقت كثير
على بركة الله
المقادير:
- 450 غ زبدة ذائبة
- 6 حبات بيض
- 250 غ سكر عادي
- 03 خميرة كيميائية
- معطر اي نوع تحبيه انا حطيت معطر الفرولة
- 250غ فول سوداني محمص ومطحون خشن شوي
- طحين
- عسل
التحضير:
اول شيء بنجيب اناء بنحط فيه
البيض وبنفصل الصفار عن البياض
نقوم بخلط الصفار جيدا ونضيف له السكر العادي مع الخلط جيدا
بعدها نضيف الزبدة الذائبة والمعطر مع الخلط دائما ونضيف في الاخير
الطحين الممزوج بالخميرة الكيميائية للحصول على عجينة طرية
نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق فقط.
بعدها ناخذ اناء ونضع فيه بياض البيض الذي فصلناع عن الصفار
ونضربه جيدا
وناتي باناء اخر ونضع فيه الفول السوداني
ناخذ العجينة ونشكل منها كويرات متوسطة الحجم
نضعها في البياض اولا ومن ثم في الفول السوداني المطحون
ونضعها في صينية لغاية ما ننتهي من العجينة كلها
ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 15 الى 20 دقيقة
عندما يصبح لونها ورديا نخرجها من الفرن
لنعها على الفور في العسل
ومن بعدها نضعها في ليكسات وتقدم.

اتمنى انه تنال اعجابكم
تحياتي في الختام.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lk l'fod pg,n jrgd]dm [.hzvdm - hgla,; hgla,; jrgd]dm