طريقة عمل الريش المتبله مع المكرونة ’

المتبله , المكرونة , الريش , طريقة

طريقة عمل الريش المتبله مع المكرونة ’

المقادير ½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ريش ضأن 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 1 بصل متوسط مفروم ناعم 3-4 كوب مرق دجاج أو لحم 2 كوب عصير طماطم طازجة ½ كيلو مكرونة اسباجيتي بقدونس طازج مفروم ناعم للتزيين طريقة التحضير – تُخلط البهارات مع الملح والفلفل، البابريكا، الكركم وعصير الليمون في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات. – تُضاف الريش وتُتبل بالخليط السابق مع الدعك جيدًا حتى تتشرب من التتبيلة. – يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة. – تُحمر الريش من الجانبين حتى يتغير لونها، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين كلاهما. – تُرفع الريش في طبق جانبًا (بدون البصل والثوم) ثم يُضاف للإناء صلصة الطماطم، المرق وعصير الطماطم مع التقليب. – يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تُخفف الحرارة وتُضاف الاسباجيتي تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة مع الريش’

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgvda hgljfgi lu hgl;v,km M hgl;v,km hgvda