طريقة عمل أرز بالكبدة والخضروات

أرز , بالكبدة , علم , والخضروات , طريقة

طريقة عمل أرز بالكبدة والخضروات

المقادير

• نصف كيلو كبدة دجاج
• 2فص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة شطة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2كوب مرق دجاج او ماء
• ملح وفلفل اسود
• 3ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2كوب أرز مصري (قصير الحبة)
• 1بصل+باذنجان+فليفلة حمرة مقطعة مكعبات
• قطع طماطم مفرغة(بدون بذور)
• كزبرة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير

1. نتبل الكبدة بالثوم والكمون والشطة والكمون والفلفل والملح
2. تفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة (يجب ان لا تكون ناعمة تماما)
3. نسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف اليها البصضل وتقلب لمدة 3دقائق
4. تضاف مكعبات الباذنجان والفليفلة الحمرة ويقلب الخليط لمدة 3دقائق اخرى
5. تضاف الكبدة المفرومة الى الخليط مع التقليب
6. يضاف المرق مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة
7. نتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى الغليان
8. نقوم بغسل الأرز جيدا ونضيفه الى خليط الكبدة ونخفف الحرارة ونغطي الإناء ونتركه 10دقائق او حتى ينضج الأرز تماما
9. ترفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتغطى بالطحين ثم تحمر بالزيت الساخن مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهات
10. اخيرا"يقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخنا ، ويزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة
11. وقطع الطماطم والزبادي

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg Hv. fhg;f]m ,hgoqv,hj fhg;f]m ugl ,hgoqv,hj

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك وآنتقائك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*

سلمت الأنامل على الانتقاء المفيد
مودتي وأكثر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الروح

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك وآنتقائك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*

تَتعَثَر الكَلِماَتُ..بِحضُورِكْ..
وَتَزدَحِم قَواَفلِ العِباَراَتِ..بهُطولِكْ..
لَكْ مِن قَوآفلٍ مِن وَرد..وَشكرْ..!!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شافي

سلمت الأنامل على الانتقاء المفيد
مودتي وأكثر

تَتعَثَر الكَلِماَتُ..بِحضُورِكْ..
وَتَزدَحِم قَواَفلِ العِباَراَتِ..بهُطولِكْ..
لَكْ مِن قَوآفلٍ مِن وَرد..وَشكرْ..!!

تسلم الاياادي
نقل راائع
عواافي

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
فشكـــــرآ لك على هـــــذا آلموضوع آلجميـل ..
ودي وعبير وردي لك..
تقــــديري وآحتــرآمي

سلمت الأيآدي على طرَحك الرأئع ،
يعطيك ألف عآفيه وبإنتظْآر الإجمّل
تقَديري وأحترآمي

،/
طرح مميز
وانتقاء رائع لاطروحاتك
سلمت الايادي ودام ابداعها
/،

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

لك