جلاش باللحمة المفرومة

المفرومة , باللحمة , خلاص

جلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة






المقادير:


2\1 كيلوغرام جلاش دايت, (عجينة جلاش)
1⁄2 كيلوغرام لحم مفروم
1 كوب حليب قليل الدسم
1 بيضة
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
1 بصلة
غار (ورق لورا)
فلفل أخضر حار (رومي)
فلفل احمر حار مطحون
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون




التحضير:
يقطع البصل مكعبات والفلفل الاخضر ايضا ويوضع في قدر على النار مع ملعقة زيت حتى تذبل الخضار.
. تضاف اللحمة ويضاف اليها البهارات وتقلب حتى تغلق مسامها.
تضاف الصلصة الى الخليط وتقلب ويمكن اضافة بعض الماء وتترك حتى تنضج.
. يخلط الحليب مع البيض والملح والفلفل معا في الخلاط.
تدهن صينية بكمية صغيرة من الزيت.
. يوضع الجلاش في الصينية على هيئة طبقات يفصل بينها كمية من الزيت الخفيفه تدهن بواسطة فرشاة
. يوضع خلطة اللحم بعد عمل عدة طبقات أي نصف كمية الجلاش تقريبا.
يكمل عمل الطبقات بنفس الطريقة وعند الانتهاء، تقطع طبقات الجلاش لقطع مربعة وتسقى بخليط الحليب والبيض.


الطبخ:
وتترك الصينية ساعة تقريبا حتى ترتاح وتتشرب الحليب والبيض ثم توضع في الفرن حتى تنضج.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

[gha fhggplm hgltv,lm fhggplm