طريقة عمل الفريكاسي

الفريكاسي , علم , طريقة

طريقة عمل الفريكاسي

طريقة عمل الفريكاسي مقادير الفريكاسي: 500 غ دقيق ½ كوب خميرة ½ كوب زيت ملعقة صغيرة سكر بيضة كوب ماء دافئ 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ½ كوب زيت نباتي للقلي طريقة عمل الفريكاسي: 1. فى وعاء صغير اخلصى الخميرة مع الماء و ملعقة دقيق واحدة. 2. اتركيهم جانبا لمدة ساعة حتى تختمر. 3. فى وعاء عميق اعجني باقى كمية الدقيق مع الملح و السكر و البيض و الزيت و قومى بالخليط جيدا. 4. بعد مرور الساعة ضيفى خليط الخميرة و اعجنى حتى الحصول على عجينة متماسكة مناسبة. 5. غطى الوعاء و اتركيه فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليتضاعف. 6. شكلى العجينة على شكل كرات بحجم البرتقالة. 7. فى وعاء عميق سخنى زيت القلي. 8. قلى الكرات بالزيت. 9. صفيها و اتركيها جانبا لتهدأ. 10. شقيها بالسكين و احشيها بالحشو ثم قدميها. 11. الحشو التونسي غالبا ما يكون بطاطس مسلوقة او تونة او زيتون أو بيض مسلوق حسب رغبتك.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgtvd;hsd ugl